Chorizo ibérico (6)

Es un embutido elaborado con carne picada de magro de cerdo procedente de carne de cerdo ibérico y tocino que se adereza con sal, pimentón, ajo y ocasionalmente con otras especias, y es embutido en tripa natural para luego pasar por un complejo proceso de secado que suele ser artesanal.

Como sucede en el caso del jamón ibérico, se clasifica según la alimentación del cerdo ibérico del que procede y así puede ser chorizo ibérico de bellota si es elaborado con carne de cerdo ibérico de bellota.

Puedes comprar chorizo ibérico online de productores seleccionados por su calidad en nuestra tienda online en piezas enteras o cortado y envasado al vacío.

En España hay muchos tipos de chorizo y no todos son ibéricos. Si quieres comprar chorizo de calidad, el más apreciado es el ibérico. Si eliges comprar una pieza de chorizo ibérico envasada al vacío ábrela al menos 15 minutos antes de comerla para disfrutarlo al máximo, ya que al airearse percibirás a la perfección su aroma y sabor.

Puedes comprar chorizo ibérico online en Petramora en piezas o loncheado en raciones envasadas al vacío.

El chorizo ibérico es un embutido curado que se suele comer cortado en lonchas finas que puedes cortar a cuchillo si eliges comprar una pieza entera.

Formas de comer el chorizo ibérico:

• solo para disfrutar de su sabor intenso
• en tablas con otros embutidos ibéricos o quesos artesanos,
• acompañado con pan, regañás o picos artesanos,
• en bocadillos
• y se puede acompañar con vinos, cervezas, sidra natural e incluso con vermut para los más atrevidos.