Puigpedrós leche cruda de vaca 250 g
Puigpedrós leche cruda de vaca 250 g
Descripción
Queso de leche cruda de vaca frisona elaborado por la quesería familiar Molí de Ger, en Girona, y reconocido con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards 2022.
El Puigpedrós es un queso singular madurado durante 2 meses en el entorno verde de la Cerdanya, que aporta aromas intensos matizados por las notas florales de la leche que se utiliza. Sabe a nueces, a frutas confitadas, y su final es largo y persistente con recuerdos a prado y montaña.
Pere Pujol es el maestro quesero de este proyecto familiar que iniciaron sus padres en forma de ganadería y quesería propia.
Recomendamos consumir a temperatura ambiente.
Peso neto: 250 g
Formato: cuña al vacío.
Tipo de leche: leche cruda de vaca.
Coagulación: enzimática.
Textura: pasta prensada semidura con corteza lavada.
Maduración: 2 meses
Tipo de cuajo: animal.
Origen de la leche: Molí de Ger, Girona.
Quesería: Molí de Ger.
Conservación: lugar frío a menos de 8ºC
Productor
Molí de Ger es una quesería situada a 1135 metros de altitud en la solana de la Cerdanya, a 200 metros del río Segre, en Girona. Pere Pujol está al frente de una empresa familiar que se centra en la producción de leche de vaca frisona de su propia ganadería y la consiguiente elaboración de quesos en un entorno formado por suelos húmedos y un paisaje lleno de bosques y prados naturales de siega. Quesos que trasladan a ese entorno y al legado que los padres de Pere iniciaron.
Ingredientes
Leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos.
Valor nutricional por cada 100g:
| Energía | 1271 kJ / 306 Kcal |
| Grasas | 24,7 g |
| de las cuales saturadas | 14,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,63 g |
| de los cuales azúcares | <0,1 g |
| Pretínas | 20,4 g |
| Sal | 2,2 g |
Queso de leche cruda de vaca frisona elaborado por la quesería familiar Molí de Ger, en Girona, y reconocido con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards 2022.
El Puigpedrós es un queso singular madurado durante 2 meses en el entorno verde de la Cerdanya, que aporta aromas intensos matizados por las notas florales de la leche que se utiliza. Sabe a nueces, a frutas confitadas, y su final es largo y persistente con recuerdos a prado y montaña.
Pere Pujol es el maestro quesero de este proyecto familiar que iniciaron sus padres en forma de ganadería y quesería propia.
Recomendamos consumir a temperatura ambiente.
Peso neto: 250 g
Formato: cuña al vacío.
Tipo de leche: leche cruda de vaca.
Coagulación: enzimática.
Textura: pasta prensada semidura con corteza lavada.
Maduración: 2 meses
Tipo de cuajo: animal.
Origen de la leche: Molí de Ger, Girona.
Quesería: Molí de Ger.
Conservación: lugar frío a menos de 8ºC
Molí de Ger es una quesería situada a 1135 metros de altitud en la solana de la Cerdanya, a 200 metros del río Segre, en Girona. Pere Pujol está al frente de una empresa familiar que se centra en la producción de leche de vaca frisona de su propia ganadería y la consiguiente elaboración de quesos en un entorno formado por suelos húmedos y un paisaje lleno de bosques y prados naturales de siega. Quesos que trasladan a ese entorno y al legado que los padres de Pere iniciaron.
Leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos.
Valor nutricional por cada 100g:
| Energía | 1271 kJ / 306 Kcal |
| Grasas | 24,7 g |
| de las cuales saturadas | 14,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,63 g |
| de los cuales azúcares | <0,1 g |
| Pretínas | 20,4 g |
| Sal | 2,2 g |
Molí de Ger
Pere Pujol está al frente de Molí de Ger, una empresa familiar situada en Girona que se centra en la producción de leche de vaca frisona de su propia ganadería y la consiguiente elaboración de quesos que trasladan a ese entorno de suelos húmedos y un paisaje lleno de bosques y prados naturales de siega.