Colección: Carne de vaca (8)

Es la carne de vacuno en la que la edad del animal del que procede es de más de cuatro años de edad y que puede ser de distintas razas como la Angus o la ternera gallega, entre otras. No se debe confundir con la carne de buey que es vacuno pero es un tipo de macho castrado. Es una de las preferidas de los amantes de la carne.

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La edad del animal, que proporciona unas características organolépticas y un color de carne diferentes a las piezas de carne de vaca y de ternera. La carne de vaca es un tipo de carne que gracias al cuidado proceso de maduración de los mejores productores es de gran sabor y ternura.

A nivel nutricional aporta proteínas, oligoelementos de alta calidad como el zinc, vitaminas del grupo B y en especial vitamina B12. A nivel sensorial aporta satisfacción al degustar piezas de carne como un sabroso entrecot o chuletones de vaca cocinados a la barbacoa, sobre piedra o a la plancha. Además aporta felicidad y buenos momentos si se comparte en menús en familia o con amigos. Puedes comprar carne online de vaca en nuestra carnicería Petramora y comprobarlo.

Son piezas de carne de vaca diferentes. El entrecot suele obtenerse del lomo bajo más estrecho que está entre las costillas y el chuletón de vaca del lomo alto que puede o no incluir el hueso según sea chuletón con hueso o chuletón sin hueso. Puedes comprar carne de vaca de estos y otros cortes de nuestro obrador de carnes.