Cordero lechal preasado 1/2 pieza
Cordero lechal preasado 1/2 pieza
Descripción
Cordero lechal asado al estilo tradicional. Elaborado con lechazos seleccionados de la raza churra castellano y leonesa procedentes de nuestra propia finca en Dehesa de la Guadaña (Zamora, Castilla y León) y siguiendo el saber de los más puros asadores castellanos. Cocinado a baja temperatura con varas de sarmiento para conseguir la mayor jugosidad de este producto sin igual.
Peso neto aproximado: 2,800 kg.
Pack compuesto por: 1 cuarto delantero y 1 cuarto trasero.
Envase: al vacío por separado.
Raciones: 6/8 raciones.
Modo de conservación: Mantener en el frigorífico de 0 a 5 ºC.
Tiempo de preparación: 25/30 minutos.
Fecha de caducidad: 22/03/23
Sin gluten, conservantes, ni colorantes.
Unidades limitadas 70 Uds
Además de comprar cordero lechal asado online también te puede interesar nuestro cordero lechal fresco.
Ingredientes
Lechazo churro Dehesa la Guadaña 100% natural, sarmiento y sal.
Origen
Dehesa de la Guadaña, Zamora
La Dehesa de la Guadaña está situada en el término municipal de Granja de Moreruela, (Zamora, Castilla-León). Donde Petramora se ha convertido en un referente de explotación ganadera moderna. Cuenta con más de 600 madres de Parda de Montaña, raza autóctona de nuestra comarca, que son alimentadas de un pienso natural elaborado en la misma finca. Esta dehesa se ha convertido en un «Hotel de vacas» donde los animales reciben los más esmerados cuidados con la finalidad de que las terneras no estén estresadas y su carne sea más rosa. Éste es, además, un terreno donde se establece un estrecho vínculo de colaboración con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León en busca de mejoras en la producción agropecuaria, innovando e investigando, respetando siempre nuestro compromiso con la calidad y el bienestar de nuestro ganado.
Preparación
1. Precalentar el horno a 250º
2. Sacar el lechazo de la bolsa de vacío y escurrir toda su salsa.
3. Colocar el lechazo en una bandeja de horno y hornear durante 25/30 minutos hasta conseguir el dorado deseado.
4. Una vez tostado el lechazo, añadir la salsa a la bandeja de hornear, rascar con una espátula y colar el jugo de la bandeja a un cazo.
5. Poner a hervir la salsa y salsear el lechazo asado justo a la hora de servir.
6. Acompañar de una buena ensalada de lechuga y cebolleta fresca aliñada con una buena vinagreta. Ideal para degustar con nuestros vinos D.O. Ribera del Duero.
Cordero lechal asado al estilo tradicional. Elaborado con lechazos seleccionados de la raza churra castellano y leonesa procedentes de nuestra propia finca en Dehesa de la Guadaña (Zamora, Castilla y León) y siguiendo el saber de los más puros asadores castellanos. Cocinado a baja temperatura con varas de sarmiento para conseguir la mayor jugosidad de este producto sin igual.
Peso neto aproximado: 2,800 kg.
Pack compuesto por: 1 cuarto delantero y 1 cuarto trasero.
Envase: al vacío por separado.
Raciones: 6/8 raciones.
Modo de conservación: Mantener en el frigorífico de 0 a 5 ºC.
Tiempo de preparación: 25/30 minutos.
Fecha de caducidad: 22/03/23
Sin gluten, conservantes, ni colorantes.
Unidades limitadas 70 Uds
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Lechazo churro Dehesa la Guadaña 100% natural, sarmiento y sal.
La Dehesa de la Guadaña está situada en el término municipal de Granja de Moreruela, (Zamora, Castilla-León). Donde Petramora se ha convertido en un referente de explotación ganadera moderna. Cuenta con más de 600 madres de Parda de Montaña, raza autóctona de nuestra comarca, que son alimentadas de un pienso natural elaborado en la misma finca. Esta dehesa se ha convertido en un «Hotel de vacas» donde los animales reciben los más esmerados cuidados con la finalidad de que las terneras no estén estresadas y su carne sea más rosa. Éste es, además, un terreno donde se establece un estrecho vínculo de colaboración con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León en busca de mejoras en la producción agropecuaria, innovando e investigando, respetando siempre nuestro compromiso con la calidad y el bienestar de nuestro ganado.
1. Precalentar el horno a 250º
2. Sacar el lechazo de la bolsa de vacío y escurrir toda su salsa.
3. Colocar el lechazo en una bandeja de horno y hornear durante 25/30 minutos hasta conseguir el dorado deseado.
4. Una vez tostado el lechazo, añadir la salsa a la bandeja de hornear, rascar con una espátula y colar el jugo de la bandeja a un cazo.
5. Poner a hervir la salsa y salsear el lechazo asado justo a la hora de servir.
6. Acompañar de una buena ensalada de lechuga y cebolleta fresca aliñada con una buena vinagreta. Ideal para degustar con nuestros vinos D.O. Ribera del Duero.