Jordi Vila empezó a cocinar a los 15 años y desde entonces no ha parado.  Su restaurante barcelonés Alkimia ha sido distinguido como mejor restaurante de Barcelona de la guía Macarfi.

Ha obtenido 3 soles Repsol y hace 18 años consecutivos que se le otorga la estrella de la guía michelín. Es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde preparan comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores. Una apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.