Quesos de leche cruda de vaca (1)

Dentro de los quesos de leche cruda, los de vaca se caracterizan por un sabor suave y cremoso que los hace ideales para aquellos que prefieren los quesos menos intensos.

Su textura puede variar, desde suave y cremosa hasta dura y crujiente, dependiendo del tipo de queso.

En cuanto al color, los quesos de vaca pueden presentar una variedad de tonos, desde blancos hasta amarillos oscuros, dependiendo del grado de maduración.

Son quesos de aroma suave y lácteo.

Su aroma y textura los hace ideales para complementar platos como sándwiches, hamburguesas o ensaladas. También se usan mucho en platos de cocina italiana como la lasaña u otros platos de pasta, hasta preparaciones más sofisticadas como las tartas saladas o las fondue de queso.