Pato entero preasado

Pato entero preasado, de carne sabrosa y muy jugosa, cocinado a baja temperatura por el restaurante Casa Silvano Maracaibo, en Segovia, con 1 Sol Repsol. Listo para terminar en el horno en solo 20 minutos, hasta que adquiera un aspecto dorado y un punto tostado. La receta se completa con una salsa a base de manzanilla de Sanlúcar, ajo, orégano y sal.

Peso neto aproximado: entre 1.500 /1.800 kg
Presentación: pieza entera.
Envase: vacío.
Raciones: 4 raciones.
Modo de conservación: Mantener en el frigorífico entre 0º y 5 ºC.
Tiempo de preparación: 15/20 minutos.
Fecha de caducidad: 12/02/23
100% natural, sin conservantes ni colorantes.

También te puede interesar nuestro cordero lechal asado tradicional.

En la localidad castellana de Segovia, con ya tres generaciones a sus espaldas, Óscar Hernando regenta el Restaurante Casa Silvano - Maracaibo. Ahí muestra su buen hacer elaborando una cocina castellana puesta al día, donde su trabajo es reflejo de sabor, tradición y modernidad. 

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 200 / 220 ºC.
2. Saca el pato de la bolsa de vacío y colócalo en una rejilla.
3. Introdúcelo en el horno durante 15 a 20 minutos hasta conseguir que el pato quede bien dorado.
4. Ideal para degustar con nuestro puré de patata trufado.