Queso pecorino 250 g

Moliterno
El pecorino es un queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja. Un queso salino, joven y con un sabor afilado.   Su corteza es rugosa y de... Ver más detalles

Queso pecorino 250 g

34,12 €/kilo
Precio habitual 8,53 €
Precio habitual 8,98 € Precio de oferta 8,53 €
- 5%

Descripción

El pecorino es un queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja. Un queso salino, joven y con un sabor afilado.  

Su corteza es rugosa y de color pajizo, donde destacan las estrías que recuerdan al antiguo cesto vegetal en el que se maduraban. Su interior posee un sabor franco y suavemente picante, con notas a almendras viejas, y una textura en boca arenosa y desmenuzable pero muy grasa y aceitosa, con notas elegantes a leche de oveja alimentada con pasto natural. Es salino y joven (comparado con el parmigiano).

Utilízalo en tus recetas de pasta como amatriciana o carbonara.            

Maridaje: vinos blancos, secos y frutados. Jereces jóvenes y secos (fino, manzanilla, oloroso joven).

Peso neto: 250g.
Formato: cuña al vacío. 
Maduración: +4 meses.  
Leche: leche pasteurizada de oveja.  
Coagulación: enzimática. 
Tipología: pasta prensada semicocida. 
Tipo de cuajo: animal  
Afinador: Moliterno
Origen de la leche: Cerdeña.  
Conservación: en frío entre 1º y 6ºC. 

Intensidad: Medio-Fuerte. 
Producto sin gluten. 
Alérgenos: lácteos. 

Ref:20000165

El pecorino es un queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja. Un queso salino, joven y con un sabor afilado.  

Su corteza es rugosa y de color pajizo, donde destacan las estrías que recuerdan al antiguo cesto vegetal en el que se maduraban. Su interior posee un sabor franco y suavemente picante, con notas a almendras viejas, y una textura en boca arenosa y desmenuzable pero muy grasa y aceitosa, con notas elegantes a leche de oveja alimentada con pasto natural. Es salino y joven (comparado con el parmigiano).

Utilízalo en tus recetas de pasta como amatriciana o carbonara.            

Maridaje: vinos blancos, secos y frutados. Jereces jóvenes y secos (fino, manzanilla, oloroso joven).

Peso neto: 250g.
Formato: cuña al vacío. 
Maduración: +4 meses.  
Leche: leche pasteurizada de oveja.  
Coagulación: enzimática. 
Tipología: pasta prensada semicocida. 
Tipo de cuajo: animal  
Afinador: Moliterno
Origen de la leche: Cerdeña.  
Conservación: en frío entre 1º y 6ºC. 

Intensidad: Medio-Fuerte. 
Producto sin gluten. 
Alérgenos: lácteos. 

Ref:20000165
  • ENTREGAS
    EN 24 H

  • ENVÍOS GRATIS
    A PARTIR DE 80 € (sábados +5€)

  • MANTENEMOS LA
    CADENA DE FRIO

Reseñas de Clientes

Customer Reviews

Based on 6 reviews
50%
(3)
33%
(2)
0%
(0)
17%
(1)
0%
(0)
T
T.G.

Muy bueno

L
L.P.V.
Muy fuerte para mi gusto

Demasiado fuerte, yo creo que es ideal para rayar para pasta pero no para comer directamente

M
M.J.Á.G.
Pecorino

Muy bueno

G
G.A.A.
muy rico

Un queso sabroso, muy bien elaborado y conservado, que puede agradar al mas exigente de los especialistas romanos

N
N.P.G.

Muy bién. Gracias.