Sidra Cyprien Lireux Prémices

Elaborada por Cyprien Lireux, esta es su añada iniciática, el comienzo de sus aventuras y trabajo con las peras. Es una sidra de fermentación lenta con levaduras autóctonas, para poder expresar plenamente el potencial aromático de los frutos, con un aporte natural de musgo.

Cada añada tiene un significado, cuenta una historia y expresa un sentimiento. Por eso sus nombres se eligen con la misma atención que le prestan a sus frutos.

Astringencia y notas alimonadas. Acidez larga. Vinoso. Perfecto para acompañar con ostras con una vinagreta, queso de cabra, pescados en crudo, etc. También como aperitivo

Volumen: 750ml 
Origen: Normandía, Francia. 
Variedades: 7 variedades de pera.
Graduación alcohólica: 8%
Sidrería: Cyprien Lireux.
Conservación: lugar fresco y seco. Una vez abierta, mantener en frío. 
Consumo recomendado: a una temperatura de entre 4-8 grados. 
Recolección manual.

Cyprien, un joven sidrero que acaba de comenza su carrera, se embarca en la aventura de la elaboración de sidra en la frontera entre el
Pays d'Aige y el Pays d'Houlme. Desde muy pequeño elabora sidra con su padre y su abuelo; a medida que pasan los años y tras sus estudios, Cyprien se lanza a la elaboración de sidras artesanales apreciando la cercanía con la naturaleza, la tierra de su región y su tradición. Y siempre acompañado de su fiel compañera, Nutsie, una pastora australiana que le sigue en cada una de sus peripecias.

Sus frutas  proceden de la recolección de huertos tradicionales de tallo alto repartidos por todo el Pays d'Auge. Así, estos frutos recogidos siguen dando vida y testimoniando en botella la herencia que dejaron sus antepasados.