Terrina de foie y trufa 75 g
Terrina de foie y trufa 75 g
Descripción
Micuit 100% hígado de pato fresco, desvenado y capas de trufa.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 75 g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: crustáceos, huevo, sulfitos.
Listo para comer
Productor
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes
Ingredientes: Hígado de pato fresco, BRANDY, brisura de trufa (Hongos cultivados, aceite de girasol, aceituna negra, trufa de verano 2%), sal y pimienta negra.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1397 / 334g |
| Grasas | 30,5g |
| De las cuales saturadas | 11,7g |
| Hidratos de carbono | 1g |
| de los cuales azúcares | 0,6g |
| Proteína | 13,8g |
| Sal | 1,6 |
Micuit 100% hígado de pato fresco, desvenado y capas de trufa.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 75 g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: crustáceos, huevo, sulfitos.
Listo para comer
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes: Hígado de pato fresco, BRANDY, brisura de trufa (Hongos cultivados, aceite de girasol, aceituna negra, trufa de verano 2%), sal y pimienta negra.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1397 / 334g |
| Grasas | 30,5g |
| De las cuales saturadas | 11,7g |
| Hidratos de carbono | 1g |
| de los cuales azúcares | 0,6g |
| Proteína | 13,8g |
| Sal | 1,6 |
Erre de Roca
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina ubicada en Miranda de Ebro (Burgos) de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad, representando el cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta.