Olivada de berenjena
Olivada de berenjena
Descripción
Olivada de berenjena con pasas sultana y aceituna verde. Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Son ideales para consumir con tostadas o para acompañar pastas, arroces, pescado o pollo a la plancha.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 250g
Raciones: 1-2 raciones.
Envase: weck cristal.
Conservación: Ambiente fresco y seco. Una vez abierto conservar en frío entre 2º y 8ºC.
Apto para vegetarianos y veganos.
Productor
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes
Ingredientes: Berenjena, cebolla, pasas sultana, aceituna verde, ajo, pimienta negra, canela, nuez moscada, orégano, sal, perejil, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Información nutricional por cada 100g:
|
Valor energético |
1188 kJ / 284 Kcal |
|
Grasas |
30,5 g |
|
de las cuales saturadas |
4,6 g |
|
Hidratos de carbono |
0,2 g |
|
de los cuales azúcares |
0,02 g |
|
Proteínas |
2,8 g |
|
Sal |
0,8 g |
Olivada de berenjena con pasas sultana y aceituna verde. Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Son ideales para consumir con tostadas o para acompañar pastas, arroces, pescado o pollo a la plancha.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 250g
Raciones: 1-2 raciones.
Envase: weck cristal.
Conservación: Ambiente fresco y seco. Una vez abierto conservar en frío entre 2º y 8ºC.
Apto para vegetarianos y veganos.
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes: Berenjena, cebolla, pasas sultana, aceituna verde, ajo, pimienta negra, canela, nuez moscada, orégano, sal, perejil, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Información nutricional por cada 100g:
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Valor energético |
1188 kJ / 284 Kcal |
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Grasas |
30,5 g |
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de las cuales saturadas |
4,6 g |
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Hidratos de carbono |
0,2 g |
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de los cuales azúcares |
0,02 g |
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Proteínas |
2,8 g |
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Sal |
0,8 g |
Jordi Vilà
Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.