Queso azul ecológico CampoBio 250 g
Queso azul ecológico CampoBio 250 g
Descripción
Campobio es un queso azul asturiano elaborado por Quesería La Peral con leche cruda y ecológica de vacas en pastoreo de los ganaderos de la cooperativa Campoastur . Una materia prima de máxima calidad, trazabilidad y arraigo local.
Un queso 100% asturiano certificado como producto ecológico que se ha llevado el galardón a MEJOR QUESO AZUL DE ESPAÑA en el Salón Gourmets 2025. Un queso con una maduración mínima de 2 meses que da como resultado un queso estable, intenso y con una personalidad muy marcada. De textura cremosa y fundente, y retrogusto persistente y ligeramente picante.
En cada pieza se encapsulan los paisajes de la Asturias rural, el cuidado en cada detalle del proceso y la pasión por un producto que celebra sus raíces.
Peso neto aproximado: 250g
Productor: Quesos La Peral
Origen: La Peral, Illa (Asturias)
Tipo de leche: Leche ecológica cruda de vaca
Coagulación : Enzimática
Tipología: Queso azul
Maduración: +2 meses
Intensidad: Media-alta
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Productor
La Cooperativa Campoastur agrupa a ganaderos y agricultores de toda Asturias que trabajan bajo un modelo de cooperación, sostenibilidad y compromiso social. La leche con la que se elabora Campobio procede íntegramente de ganaderías propias, lo que permite garantizar el origen, la calidad y un control total del proceso productivo.
La Peral es una quesería artesanal y familiar con origen en 1923, fundada por Antonio León Álvarez. Desde entonces, elaboran artesanalmente diferentes quesos azules: Queso La Peral (con leche de vaca), el Peralzola (con leche de oveja) y el Peñoceo (con leche de cabra), todos ellos son elaborados con cariño y conocimiento por el maestro quesero, dando como resultado quesos con mucha personalidad.
Ingredientes
Ingredientes: leche ecológica cruda de vaca (97,96%), sal, cuajo, fermentos lácteos, penicillium roqueforti.
Información nutricional por 100g:
| Valor energético | 1377kj/332 kcal |
| Grasas | 34,99g |
| de las cuales saturadas | 24,9g |
| Hidratos de carbono | <0,5g |
| de los cuales azúcares | <0,5g
|
| Proteínas | 20,30g |
| Sal | 3g |
Campobio es un queso azul asturiano elaborado por Quesería La Peral con leche cruda y ecológica de vacas en pastoreo de los ganaderos de la cooperativa Campoastur . Una materia prima de máxima calidad, trazabilidad y arraigo local.
Un queso 100% asturiano certificado como producto ecológico que se ha llevado el galardón a MEJOR QUESO AZUL DE ESPAÑA en el Salón Gourmets 2025. Un queso con una maduración mínima de 2 meses que da como resultado un queso estable, intenso y con una personalidad muy marcada. De textura cremosa y fundente, y retrogusto persistente y ligeramente picante.
En cada pieza se encapsulan los paisajes de la Asturias rural, el cuidado en cada detalle del proceso y la pasión por un producto que celebra sus raíces.
Peso neto aproximado: 250g
Productor: Quesos La Peral
Origen: La Peral, Illa (Asturias)
Tipo de leche: Leche ecológica cruda de vaca
Coagulación : Enzimática
Tipología: Queso azul
Maduración: +2 meses
Intensidad: Media-alta
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
La Cooperativa Campoastur agrupa a ganaderos y agricultores de toda Asturias que trabajan bajo un modelo de cooperación, sostenibilidad y compromiso social. La leche con la que se elabora Campobio procede íntegramente de ganaderías propias, lo que permite garantizar el origen, la calidad y un control total del proceso productivo.
La Peral es una quesería artesanal y familiar con origen en 1923, fundada por Antonio León Álvarez. Desde entonces, elaboran artesanalmente diferentes quesos azules: Queso La Peral (con leche de vaca), el Peralzola (con leche de oveja) y el Peñoceo (con leche de cabra), todos ellos son elaborados con cariño y conocimiento por el maestro quesero, dando como resultado quesos con mucha personalidad.
Ingredientes: leche ecológica cruda de vaca (97,96%), sal, cuajo, fermentos lácteos, penicillium roqueforti.
Información nutricional por 100g:
| Valor energético | 1377kj/332 kcal |
| Grasas | 34,99g |
| de las cuales saturadas | 24,9g |
| Hidratos de carbono | <0,5g |
| de los cuales azúcares | <0,5g
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| Proteínas | 20,30g |
| Sal | 3g |