Queso azul Kraftkar 200 g

QUESERÍA TINGVOLLOST
Queso azul artesano noruego, elaborado con leche pasteurizada de vaca y madurado durante al menos 6 meses. Este queso de pasta semiblanda es cremoso y tiene una textura ligeramente granulada;... Ver más detalles

Queso azul Kraftkar 200 g

Precio habitual 18,90 €
Precio habitual 18,90 € Precio de oferta 18,90 €

Descripción

Queso azul artesano noruego, elaborado con leche pasteurizada de vaca y madurado durante al menos 6 meses. Este queso de pasta semiblanda es cremoso y tiene una textura ligeramente granulada; posee notas lácteas intensas y gran profundidad de sabor. Durante su producción, se le añade un extra de nata, lo que le confiere esa categoría de queso de 'doble cremosidad' al alcanzar un 65% de materia grasa.

Sus vetas azules originadas por la incorporación del hongo Penicillium Roqueforti -el mismo que se utiliza para el queso Cabrales o el Roquefort- se encuentran muy bien desarrolladas y distribuidas.

Desde 2006, Gunnar Waagen y Kristin se encargan de producir el Kraftkar y otros quesos en su quesería familiar Tingvollost, en un pequeño municipio de Noruega. Allí, utilizan la leche de las vacas de su propia granja, que va directa a sus dos cubas de 700 litros de capacidad. Con 10 litros de leche elaboran 1 rueda de este queso.

En el año 2016, el Kraftkar de 12 meses fue considerado el Mejor queso del mundo en los World Cheese Awards.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso unidad: 200g (aprox)
Productor: Tingvollost
Origen: Tingvoll (Noruega)
Tipo de leche: Pasteurizada de vaca
Coagulación:
Láctica. 
Tipología:
 Azul, semiblando
Maduración: Superior a 6 meses
Intensidad: Potente 
Conservación: Refrigeración entre 4º y 8º
Consumo preferente: Ver etiqueta

Producto sin gluten.
Alérgenos: Lácteos.

 

Ref:20000121

Productor

En el pequeño municipio de Tingvoll, en Noruega, Gunnar Waagen y Kristin están al mando de su quesería familiar Tingvollost.
Desde el año 2006, esta pareja utiliza leche de vaca procedente del establo contiguo, pared con pared a la lechería, para elaborar 4 tipos de quesos blancos y azules: el Mild Mester, un queso semi-blando; el Edel Frue, un queso blando inspirado en el Camembert francés; el Vissman, un queso de pasta blanda azul y suave; y el Kraftkar, su queso azul, su joya de la corona. En el año 2016 recibió el primer premio en el World Cheese Awards celebrado en San Sebastián.

 

Queso azul artesano noruego, elaborado con leche pasteurizada de vaca y madurado durante al menos 6 meses. Este queso de pasta semiblanda es cremoso y tiene una textura ligeramente granulada; posee notas lácteas intensas y gran profundidad de sabor. Durante su producción, se le añade un extra de nata, lo que le confiere esa categoría de queso de 'doble cremosidad' al alcanzar un 65% de materia grasa.

Sus vetas azules originadas por la incorporación del hongo Penicillium Roqueforti -el mismo que se utiliza para el queso Cabrales o el Roquefort- se encuentran muy bien desarrolladas y distribuidas.

Desde 2006, Gunnar Waagen y Kristin se encargan de producir el Kraftkar y otros quesos en su quesería familiar Tingvollost, en un pequeño municipio de Noruega. Allí, utilizan la leche de las vacas de su propia granja, que va directa a sus dos cubas de 700 litros de capacidad. Con 10 litros de leche elaboran 1 rueda de este queso.

En el año 2016, el Kraftkar de 12 meses fue considerado el Mejor queso del mundo en los World Cheese Awards.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso unidad: 200g (aprox)
Productor: Tingvollost
Origen: Tingvoll (Noruega)
Tipo de leche: Pasteurizada de vaca
Coagulación:
Láctica. 
Tipología:
 Azul, semiblando
Maduración: Superior a 6 meses
Intensidad: Potente 
Conservación: Refrigeración entre 4º y 8º
Consumo preferente: Ver etiqueta

Producto sin gluten.
Alérgenos: Lácteos.

 

Ref:20000121

Tingvollost

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En el pequeño municipio noruego de Tingvoll, Gunnar Waagen y Kristin elaboran, junto a su equipo, quesos de leche pasteurizada de vaca de su propia ganadería. Desde 2006, esta pareja produce en su quesería familiar Tingvollost cuatro tipos de quesos blancos y azules: Mild Mester, Edel Frue, Vissman y Kraftar.

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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

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A
Antonio

Lo prefiero algo mas untuoso y con mas sabor

K
KE A.

Queso único y muy sabroso!

C
Camil A.

Yo no como queso, en todo caso lo regalo, pero no tengo opinion6

J
Juan A.L.L.g.

Exquisito