Roastbeef de ternera con patatas y salsa ravigote
Roastbeef de ternera con patatas y salsa ravigote
Descripción
Roastbeef loncheado, con patata cocida y salas de encurtidos, huevo duro y hierbas. Carne jugosa perfecta para esta época del año.
Este plato ha sido cocinado por el chef Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alikimia, su restaurante más emblemático.
Desde Va de Cuina, Jordi Vilà prepara comida para llevar casera, artesanal y de proximidad. Es una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todos.
Modo de preparación: dejar atemperar fuera de la nevera el roastbeef y la salsa, calentar las patatas y servir con la salsa rovigotte por encima.
Peso neto: 250 g
Raciones: 1 ración
Envase: envase al vacío
Conservación: en frío entre 2º y 8ºC.
Alérgenos: huevo, sulfitos.
Productor
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes
Lomo bajo de ternera, patata ágata, alcaparras, pepinillos, chalota, aceite de oliva virgen, huevo, vinagre chardonay, cebollino, albahaca, perejil, sal y pimienta.
Alérgenos: huevo, sulfitos
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 343 kJ / 82 Kcal |
| Grasas | 0,67 g |
| de las cuales saturadas | 0,13 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 17,81 g |
| Sal | 0,14 g |
Preparación
Dejar atemperar fuera del frigorífico el roastbeef y la salsa, calentar las patatas y servir con la salsa rovigotte por encima
Roastbeef loncheado, con patata cocida y salas de encurtidos, huevo duro y hierbas. Carne jugosa perfecta para esta época del año.
Este plato ha sido cocinado por el chef Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alikimia, su restaurante más emblemático.
Desde Va de Cuina, Jordi Vilà prepara comida para llevar casera, artesanal y de proximidad. Es una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todos.
Modo de preparación: dejar atemperar fuera de la nevera el roastbeef y la salsa, calentar las patatas y servir con la salsa rovigotte por encima.
Peso neto: 250 g
Raciones: 1 ración
Envase: envase al vacío
Conservación: en frío entre 2º y 8ºC.
Alérgenos: huevo, sulfitos.
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Lomo bajo de ternera, patata ágata, alcaparras, pepinillos, chalota, aceite de oliva virgen, huevo, vinagre chardonay, cebollino, albahaca, perejil, sal y pimienta.
Alérgenos: huevo, sulfitos
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 343 kJ / 82 Kcal |
| Grasas | 0,67 g |
| de las cuales saturadas | 0,13 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 17,81 g |
| Sal | 0,14 g |
Dejar atemperar fuera del frigorífico el roastbeef y la salsa, calentar las patatas y servir con la salsa rovigotte por encima
Jordi Vilà
Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.