Solomillo de vaca

Bandeira, Galicia
Estamos ante una de las piezas más nobles de nuestra selección de vacuno mayor. Una pieza procedente del interior de los lomos de vacas de origen lechero (raza Frisona) y... Ver más detalles

Solomillo de vaca

44,75 €/kg
Precio habitual 8,95 €
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Descripción

Estamos ante una de las piezas más nobles de nuestra selección de vacuno mayor. Una pieza procedente del interior de los lomos de vacas de origen lechero (raza Frisona) y que el gastrónomo e investigador Mikel Zeberio, profesor en el Basque Culinary Center y Premio Nacional de Gastronomía, ha seleccionado para Petramora.

Esta selección de Mikel se ha basado en la búsqueda del equilibrio entre todos los factores fundamentales (raza, alimentación, bienestar, edad, maduración y culinaria) para seleccionar los mejores lomos bajos con la que disfrutar de esta carne única.

Carnes tiernas con un grado de infiltración medio. De ternura y sabor inigualable.

Ideal para preparar a la brasa, en sartén, tartar…

Nos encargamos de preparar tu pedido diariamente con el fin de garantizar en todo momento la frescura de tu compra. Por este motivo, garantizamos un mínimo de 3 días de caducidad en todas nuestras carnes, para que todo llegue como a ti te gusta.

 

Categoría: Vacuno mayor.
Maduración mínima: 15 días.
Envasado: vacío.
Raza: Frisona.
Nacido, criado y sacrificado en España.
Origen: Bandeira - Silleda (Pontevedra)
Frescura mínima garantizada: 3 días.
Procedente de canales de vacuno con prácticas de bienestar animal.
Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Unidades limitadas.

Ref:10000181

Ingredientes

Solomillo de vacuno mayor.

Estamos ante una de las piezas más nobles de nuestra selección de vacuno mayor. Una pieza procedente del interior de los lomos de vacas de origen lechero (raza Frisona) y que el gastrónomo e investigador Mikel Zeberio, profesor en el Basque Culinary Center y Premio Nacional de Gastronomía, ha seleccionado para Petramora.

Esta selección de Mikel se ha basado en la búsqueda del equilibrio entre todos los factores fundamentales (raza, alimentación, bienestar, edad, maduración y culinaria) para seleccionar los mejores lomos bajos con la que disfrutar de esta carne única.

Carnes tiernas con un grado de infiltración medio. De ternura y sabor inigualable.

Ideal para preparar a la brasa, en sartén, tartar…

Nos encargamos de preparar tu pedido diariamente con el fin de garantizar en todo momento la frescura de tu compra. Por este motivo, garantizamos un mínimo de 3 días de caducidad en todas nuestras carnes, para que todo llegue como a ti te gusta.

 

Categoría: Vacuno mayor.
Maduración mínima: 15 días.
Envasado: vacío.
Raza: Frisona.
Nacido, criado y sacrificado en España.
Origen: Bandeira - Silleda (Pontevedra)
Frescura mínima garantizada: 3 días.
Procedente de canales de vacuno con prácticas de bienestar animal.
Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Unidades limitadas.

Ref:10000181