Tomate de Penjar

Tomate de Colgar 100% con sabor a tomate.
Estamos ante un tomate más bien pequeño, de textura blanda, muy dulce, de acidez controlada y con una piel fina pero fuerte.

Con el fin de que sean el aliado perfecto de tus tostas, te aconsejamos colgarlos de un sitio fresco, pues una de sus cualidades es su larga conservación en función de sus condiciones de almacenaje (temperatura, humedad, luz) pueden durar hasta 60 días. Conservar en lugar fresco y seco, no en la nevera, y a ser posible colgado.
También son ideales para preparar salsas. Asados en el horno resultan ideales para acompañar carnes, pescados y verduras.

Peso aproximado: >800 g
Calibre: 47-57 MM
Conservación: lugar seco y fresco.
Origen: España
Tomates de temporada, frescos y naturales.
Tomates de larga duración.

Luis Diaz Andújar es una compañía almeriense dedicada a la producción, envasado y comercialización de tomates con sabor a tomate, tomates de los de siempre, desde hace tres generaciones y provistos de las mejores tierras, ubicadas en la zona de los Rubiales, a 300 metros de la playa, en pleno corazón del Parque Natural de Cabo de Gata (Níjar). Con unas condiciones que son, sin duda, especiales por su clima y la salinidad del agua con que se riegan sus cultivos. Luis Díaz Andújar mantiene este legado donde es heredero de un gran arca de sabiduría en la que la transformación del mercado le posiciona en uno de los más admirados entendidos de este gran tomate.

1. Corta el tomate por la mitad.
2. Restriégalo sobre una tosta de pan para que el pan se impregne de la carne del tomate.
3. Añade un chorrito de A.O.V.E.. al gusto.
4. Acompáñalo con un buen jamón de bellota ibérico.