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Lentejas con chistorra de Navarra

Las lentejas forman parte esencial de nuestra gastronomía. Cocinarlas con verduras, pescados, embutidos, carnes… ya que estas tienen la peculiaridad de combinar a la perfección con multitud de ingredientes. Además de ser un alimento natural y muy sano, en Petra Mora, te proponemos esta receta que podrás elaborar de la manera más sencilla. Y como dice el dicho. Hoy comemos lentejas, si no las quieres, las dejas

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  • lentejas con chistorra

  • 4 PERSONAS

    INGREDIENTES para preparar Lentejas con chistorra de Navarra:

    CÓMO PREPARAR Lentejas con chistorra de Navarra:

    1. Poner las lentejas a cocer en una cazuela con agua fría. Cuando empiece a hervir las escurrimos y las asustamos en agua fría.
    2. Lavar bien las lentejas y poner nuevamente en una cazuela con agua fría. Levantar a hervir a fuego suave con todas las verduras cortadas en trozos pequeños, reservando los tomates para el final.
    3. Aparte en una sartén, doramos la chistorra cortada en porciones pequeñas y las añadimos a las lentejas eliminando la grasa que suelte.
    4. Finalmente, añadimos unos tomates cherry y dejamos cocer a fuego muy suave hasta que las lentejas cojan su punto.
    5. Dejamos reposar y servimos acompañadas de un buen trozo de  pan de pueblo.

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