Inicio / Blog / Recetas

Rabillo de ternera asado con verduras y vino blanco

El rabillo, una pieza que por su tamaño invita a preparar una receta para varias personas y, por tanto, a compartir un rato de buena mesa. Este rabillo de ternera asado será la mejor excusa para una comida en familia.

Regresar al blog
  • rabillo de ternera asado

  • INGREDIENTES para preparar Rabillo de ternera asado con verduras y vino blanco:

    CÓMO PREPARAR Rabillo de ternera asado con verduras y vino blanco:

    1. En un bol añadimos todas las verduras cortadas en trozos toscos, el tomillo y la cabeza de ajo cortada por la mitad. Aliñamos con aceite y salpimentamos. Removemos para impregnar bien todo el conjunto.
    2. Añadimos las verduras a la base de una bandeja de horno. Reservamos.
    3. Salpimentamos el redondeo de ternera y lo disponemos en una fuente de horno encima de las verduras aliñadas.
    4. Introducimos en el horno a 180º previamente precalentado dejándolo dorar ligeramente.
    5. Pasado ese tiempo añadimos la copa de vino blanco y lo dejamos asar por lo menos durante 40 minutos más. Podemos pinchar la carne con un palillo para comprobar que nos quede hecha y no seca.
    6. Una vez asada la pieza la podemos servir para trinchar en la mesa o filetear la carne y triturar y colar la salsa.

Ideal para acompañar con una copa de vino blanco Navarra Balduina.

Comprar ingredientes

Coming soon
  • Rabillo de ternera
  • Rabillo de ternera
  • Rabillo de ternera

Rabillo de ternera

Labadía de Petramora
15,26 €/kilo
7,63 €
10,90 € 7,63 €
- 30%
Coming soon
  • Aceite de oliva virgen extra BIO 0,2º maduro 1 l
  • Aceite de oliva virgen extra BIO 0,2º maduro 1 l

Aceite de oliva virgen extra BIO 0,2º maduro 1 l

Aceite Artajo
10,85 €/litro
10,85 €
15,50 € 10,85 €
- 30%
  • Ribeiro Larisa

Ribeiro Larisa

Bodega Coto de Gomariz
11,11 €/litro
8,33 €
11,90 € 8,33 €
- 30%

Ver más recetas

Ver todo
1 4
Ver todo