Inicio / Productores / Coloma García

Coloma García (16)

El secreto del auténtico turrón artesano está en las manos y recetas que pasan generaciones sin alteraciones
Empresa familiar fundada en Xixona en 1961, dedicada a la elaboración artesanal de turrones y dulces clásicos navideños. También son especialistas en productos de pastelería, heladería y restauración, aunque sus productos estrella son el Turrón de Jijona y el Turrón de Alicante. Coloma García es un referente del sector, gracias al espíritu artesanal en sus procesos de fabricación con materias primas de la mejor calidad.
ver productos

Elaboración artesanal

La masa con la que elaboran sus productos más populares comienza con la cocción se la miel de azahar y el azúcar, hasta obtener una masa homogénea a la que se le añade clara de huevo.

La almendra repelada y tostada se añade cuando el maestro turronero detecta el “punto de quebrar mieles”, dando lugar a la masa principal, la masa “madre” de sus turrones. A partir de este momento, cada producto sigue su receta tradicional y familiar. 

Productos Coloma García

Página 1 de 1