Coquelete Ahumado en mantequilla 600 g

Rooftop Smokehouse
Coquelete, pollo tomatero o picantón entero ahumado en mantequilla y cocido a baja temperatura con un toque de tomillo y pimienta blanca. Carne jugosa y tierna y sabor delicado con... Ver más detalles

Coquelete Ahumado en mantequilla 600 g

Precio habitual 14,50 €
Precio habitual 14,50 € Precio de oferta 14,50 €

Descripción

Coquelete, pollo tomatero o picantón entero ahumado en mantequilla y cocido a baja temperatura con un toque de tomillo y pimienta blanca.

Carne jugosa y tierna y sabor delicado con notas ahumadas. Listo para disfrutar con solo 20 minutos de horneado, hasta que la piel quede dorada. Elaborado con ingredientes 100% naturales.

Ideal para acompañar con nuestro puré de patata trufado.

Peso neto aproximado: 600 g
Presentación: pieza entera.
Raciones:
1-2 raciones.
Envase
: vacío.
Modo de conservación: Mantener en el frigorífico entre 0º y 5 ºC.
Tiempo de preparación: 15/20 minutos.
Alérgenos: lactosa

Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 200 / 220 ºC.
- Saca el ave de la bolsa de vacío y colócalo en una rejilla.
- Introduce en el horno durante 20 minutos hasta conseguir que el coquelete quede bien dorado.

Ref:50000191

Productor

Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos. Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño. Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters. Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.

Ingredientes

Pollo (90%), mantequilla ahumada (5%), sal, azúcar, tomillo, pimienta blanca.

Alérgenos: Leche Puede contener trazas de pescado, mostaza y sulfitos.

Valores nutricionales por cada 100g:

Valor energético 1410 Kj / 337 Kcal 
Grasas 13,49 g 
de las cuales saturadas  7 g
Hidratos de carbono  10,9 g
de los cuales azúcares  0,9 g
Proteínas  27 g
Sal  1,44 


Preparación

1. Precalienta el horno a 200/220ºC
2. Saca el pato de la bolsa de vacío y colócalo en una rejilla.
3. Introduce en el horno durante 20 minutos hasta conseguir que el coquelete esté bien dorado,. 

Coquelete, pollo tomatero o picantón entero ahumado en mantequilla y cocido a baja temperatura con un toque de tomillo y pimienta blanca.

Carne jugosa y tierna y sabor delicado con notas ahumadas. Listo para disfrutar con solo 20 minutos de horneado, hasta que la piel quede dorada. Elaborado con ingredientes 100% naturales.

Ideal para acompañar con nuestro puré de patata trufado.

Peso neto aproximado: 600 g
Presentación: pieza entera.
Raciones:
1-2 raciones.
Envase
: vacío.
Modo de conservación: Mantener en el frigorífico entre 0º y 5 ºC.
Tiempo de preparación: 15/20 minutos.
Alérgenos: lactosa

Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 200 / 220 ºC.
- Saca el ave de la bolsa de vacío y colócalo en una rejilla.
- Introduce en el horno durante 20 minutos hasta conseguir que el coquelete quede bien dorado.

Ref:50000191

Rooftop Smokehouse

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Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa. Cuando el equipamiento doméstico se les quedó pequeño, se mudaron a la Fábrica Lehman. Aquí es donde, hoy, ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan, siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.

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