Coquelet Ahumado en mantequilla 600 g

Coquelete, pollo tomatero o picantón entero ahumado en mantequilla y cocido a baja temperatura con un toque de tomillo y pimienta blanca. 

Carne jugosa y tierna y sabor delicado con notas ahumadas. Listo para disfrutar con solo 20 minutos de horneado, hasta que la piel quede dorada. Elaborado con ingredientes 100% naturales.

Ideal para acompañar con nuestro puré de patata trufado.

Peso neto aproximado: 600g
Presentación: pieza entera.
Raciones: 1-2 raciones.
Envase: vacío.
Modo de conservación: Mantener en el frigorífico entre 0º y 5 ºC.
Tiempo de preparación: 15/20 minutos.
Alérgenos: lactosa

Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 200 / 220 ºC.
- Saca el ave de la bolsa de vacío y colócalo en una rejilla.
- Introduce en el horno durante 20 minutos hasta conseguir que el coquelete quede bien dorado.

Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos. Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño. Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters. Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.

Pollo (90%), mantequilla ahumada (5%), sal, azúcar, tomillo, pimienta blanca.

Alérgenos: Leche. Puede contener trazas de pescado, mostaza y sulfitos.

Valores nutricionales por cada 100g:

1. Precalienta el horno a 200/220ºC
2. Saca el pato de la bolsa de vacío y colócalo en una rejilla.
3. Introduce en el horno durante 20 minutos hasta conseguir que el coquelete esté bien dorado,.