Esturión confitado en AOVE de Riofrío 70 g

Esturión de Riofrío confitado en aceite de oliva virgen extra. Ahumado artesanal sin conservantes ni colorantes. Listo para consumir. De carne rosada, sin espinas y con una textura suave y... Ver más detalles

Esturión confitado en AOVE de Riofrío 70 g

115,56 €/kilo
Precio habitual 10,40 €
Precio habitual 10,40 € Precio de oferta 10,40 €

Descripción

Esturión de Riofrío confitado en aceite de oliva virgen extra. Ahumado artesanal sin conservantes ni colorantes. Listo para consumir. De carne rosada, sin espinas y con una textura suave y jugosa. Su elaboración se basa en un fino ahumado natural respetando el sutil sabor del esturión.
Te recomendamos que lo pruebes solo, en tostas, con conservas vegetales o ensaladas.

Envase: lata con estuche de cartón.
Origen: Riofrío (Granada).
Peso neto: 90 g
Peso escurrido: 70 g

Ref:25000087

Productor

La empresa granadina Caviar de Riofrío produce el considerado uno de los mejores caviares del mundo, y es la única que ha logrado elaborar caviar y esturión en producción ecológica certificada. Además, ha conseguido convertir un negocio de lujo como es la venta de caviar en un proyecto ecológico: la recuperación del esturión en los ríos de Andalucía, su hábitat antes de darse por extinguidos de la Península Ibérica.  

Ingredientes


Alérgenos: contiene pescado.

Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético 307 Kcal
Grasas 24,8
de las cuales saturadas 3,8
Hidratos de carbono 10,1
de los cuales azúcares 0,11
Proteínas 0,1 g
Sal 0,6 g

Preparación

Papas aliñadas con esturión confitado de Riofrío

esturión de Riofrio confitado
patatas nuevas de tamaño medio
1 cebolleta
1 manojo de perejil
aceite de oliva
vinagre de jerez tradicional
flor de sal de Añana
1 huevo
aceitunas gordales
 
1. Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en abundante agua con sal hasta que estén bien cocidas, las apartamos del fuego y las dejamos reposar 20 minutos con el agua de la cocción. 
2. Pasado ese tiempo,  las sacamos del agua y dejamos que templen para poder cortarlas en rodajas. 
3. Añadimos a las patatas en rodajas la cebolleta y el perejil, todo picado muy fino y aliñamos las patatas con la sal de Añana y unas gotas de vinagre.
4.  Después añadimos las aceitunas sin hueso y picadas y por último un chorro de aceite de oliva. 
5. Lo pasamos a una fuente y terminamos poniendo los tacos de lomo de esturión de Riofrío por encima. 
 
Decoramos con una hoja de perejil.

Esturión de Riofrío confitado en aceite de oliva virgen extra. Ahumado artesanal sin conservantes ni colorantes. Listo para consumir. De carne rosada, sin espinas y con una textura suave y jugosa. Su elaboración se basa en un fino ahumado natural respetando el sutil sabor del esturión.
Te recomendamos que lo pruebes solo, en tostas, con conservas vegetales o ensaladas.

Envase: lata con estuche de cartón.
Origen: Riofrío (Granada).
Peso neto: 90 g
Peso escurrido: 70 g

Ref:25000087
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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

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M.J.A.B.

De sabor suave y textura delicada, con un sutil toque ahumado. Está muy rico, pero no lo considero tan excelente como para su precio, aunque sí merece la pena probarlo.