Fingers de pollo 350 g

Tiras de solomillo de pollo marinadas con pulpa de tomate, soja y chipotle. Empanadas a mano con una mezcla crujiente a base de pan fresco y maíz.     

Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.

Peso neto: 350g 
Envase: barqueta termosellada. 
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: gluten, huevo, soja y sulfitos.

Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas. 

Ingredientes: Pechuga de pollo, miel, tomate concentrado, salsa de SOJA, VINAGRE DE JEREZ, Chipotle molido (chile, vinagre balsámico de alcohol de caña, concentrado de tomate, cebolla, sal yodada, azúcar), sal, pimienta negra, HUEVO, pan rallado crujiente (harina de TRIGO, gluten de TRIGO, sal, aceite de oliva, levadura y gasificante), copos tostados de maíz (maíz, aromas de malta de CEBADA).

Información nutricional por cada 100g: 

- Sartén: Freír los productos en abundante aceite y muy caliente. Antes de que el aceite empiece a humear, añadir los productos procurando no poner demasiadas unidades ya que disminuiría la temperatura del aceite. - Freidora: Freír los productos a 180°C