Hígado de rape al natural 120 g

Porto-Muiños
Hígado de rape procedente de las costas gallegas, el exquisito "foie de mar" que en Francia y Japón es considerado una auténtica delicatessen. De sabor y textura suave, se puede... Ver más detalles

Hígado de rape al natural 120 g

45 €/kilo
Precio habitual 5,40 €
Precio habitual 5,40 € Precio de oferta 5,40 €

Descripción

Hígado de rape procedente de las costas gallegas, el exquisito "foie de mar" que en Francia y Japón es considerado una auténtica delicatessen.

De sabor y textura suave, se puede utilizar en canapés, guarniciones o como acompañante de platos con arroz blanco.

Peso neto:
120 g
Peso escurrido: 85 g

Ref:25000021

Productor

Porto-Muiños

Porto-Muíños es una empresa familiar que desde 1998 comercializa las algas y otros productos del mar de Galicia con todo el sabor y la riqueza del Atlántico. Basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas (que pueden apreciarse por los sentidos) de las algas y sus innumerables posibilidades en la cocina. En los últimos tiempos han ampliado el abanico de productos, metiéndose de lleno en el mundo de la repostería y los precocinados con una elaboración a partir de ingredientes 100% naturales y de producción ecológica.

Ingredientes

Hígado de rape, agua y sal.
Pescado y productos a base de pescado. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético 1593 kJ
386 kcal
Grasas 40 g
de las cuales saturadas 10 g
de las cuales monoinsaturadas 14 g
de los cuales poliinsaturadas 11 g
Hidratos de carbono 0 g
de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 7,4 g
Sal 0,49 g

Preparación

Canapé de hígado de rape con tomate cherry y salsa tártara

1 lata de hígado de rape al natural de  Petramora
4 tomates cherry
1 huevo
1-2 pepinillos en vinagre
1 cucharada de alcaparras
½ cebolleta
aceite de oliva virgen frutado
sal
perejil picado fresco
olí mayonesa
 
 
1. Picamos muy fino el huevo (previamente cocido), los pepinillos, la cebolleta, las alcaparras y el perejil y se lo añadimos a la mayonesa mezclándolo bien.
2. En una sartén doramos los tomates cortados por la mitad. 
3. En un pan tostado o biscote añadimos un taco de hígado de rape, acompañándolo con un punto de salsa tártara y ½ tomate cherry tostado.
4. Decoramos con unas huevas de trucha y una hierba.     

Hígado de rape procedente de las costas gallegas, el exquisito "foie de mar" que en Francia y Japón es considerado una auténtica delicatessen.

De sabor y textura suave, se puede utilizar en canapés, guarniciones o como acompañante de platos con arroz blanco.

Peso neto:
120 g
Peso escurrido: 85 g

Ref:25000021
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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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J
J.T.R.
Hígado de rape

Muy bueno

P
P.P.D.L.
higado de rape al natural

magnifico producto, bastante desconocido ; muy rico

O
O.

sabor a mar puro y duro

M
M.

Pensé que me gustaría más. Pero no me convenció.

I
I.

Puro mar