Lardo Ibérico de bellota 1/8

Lardo Ibérico de Bellota. Pieza de tocino de veta ibérico de bellota obtenida de la grasa dorsal de cerdos ibéricos de bellota. Curada con sal, anís estrellado, romero, pimientas y reposada en secadero natural hasta que el producto está en su momento óptimo.
Va a la perfección para tomar con pan caliente, cocas, carne de cerdo, alcachofas, arroces… o simplemente cortada muy fina con unos granos de sal. Productos elaborados tradicionalmente con materias primas de primera calidad.
Para facilitar su corte, consérvala en el frigorífico y así conseguirás poder cortar lonchas muy finas y disfrutar de su fino sabor y delicadeza al máximo.

Peso neto: >600 g
Envasado: piezas individuales al vacío.

Casalba, situada a los pies de la Sierra de la Demanda, en Burgos, es una pequeña industria familiar de embutidos ibéricos que aúna los valores artesanales y los últimos avances en su producción. En la elaboración de sus productos emplean las mejores materias primas, cortes de carne extra, pimentón, ajo y tripa natural para embuchar lomo y embutidos sin utilizar aditivos ni colorantes de ningún tipo. Sus embutidos son ahumados con un toque especial que consiguen con leña de encina. 

Tocino de veta ibérico bellota, sal, especias (anís estrellado, romero, pimientas), conservante (E-250, E-252).