Las Cabañuelas

Vino tinto elaborado por la bodega Viñedos del Jorco con uva garnacha tinta.
Estamos ante un vino jugoso y agradable procedente de viñas viejas vendimiadas a mano en viñedos en torno a Cebreros (Ávila) bajo principios de agricultura respetuosa.
Este vino es de color granate muy sutil, afrutado, sabroso y agradable. La añada 2019 destaca en nariz por su intensidad aromática con frutos roja, notas florales y un toque mineral muy sutil. En boca es ágil, directo, con un final muy fresco.

Es ideal para acompañar quesos de pastas blandas, carnes de ternera o arroces

Crianza: crianza de seis meses sobre sus lías en fudres de madera
Añada: 2019
D.O.: Cebreros
Tipo de uva: 100% Garnacha Tinta
Graduación alcohólica: 13,50 %
Temperatura de consumo recomendada: 14,5 °C
Capacidad de la botella: 75 cl.
Bodega: Viñedos del Jorco

Viñedos del Jorco es un proyecto de Raúl Pérez que junto a César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez nace a partir del interés de Raúl por trabajar un viñedo de gran calidad en la comarca de Cebreros y que pertenecía a un viticultor de la zona que vendía sus uvas. Después de 5 años trabajando este viñedo, aplicando tratamientos biodinámicos sin uso de productos sistémicos, en el año 2016 deciden adquirir este viñedo. A la espera de construir una bodega en la zona, comienzan su elaboración en la bodega berciana de Raúl Pérez, trasportando las uvas hasta allí en camión refrigerado. Actualmente ya vinifican todos sus vinos en su propia bodega. Las elaboraciones buscan expresar el carácter de la región con elegancia y sinuosidad. Para ello utilizan hasta un 40% de raspón entero, barricas usadas de gran capacidad y extracciones suaves.