Albóndigas en salsa La Roca 350 g
Albóndigas en salsa La Roca 350 g
Descripción
Albóndigas formadas a mano con un 70% de ternera y un 30% de papada de cerdo confitada a baja temperatura. Resultando una mezcla muy sabrosa y tierna. Acompañadas de una salsa tradicional a base de vegetales frescos y pimientos asados.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Pesto neto: 350g
Conservación: en refrigeración a una temperatura 0-4°C
Envase: Barqueta termosellada
Alérgenos: gluten, soja, leche y sulfitos.
Productor
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes
Ingredientes: Carne picada mixta, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, salsa de SOJA SIN GLUTEN [Habas de SOJA, sal, vinagre de alcohol], salsa sweet chile [agua, zumo concentrado de zanahoria, ajo, sal, vinagre de arroz, azúcar, zumo de naranja, jengibre, almidón de maíz, aceite de SOJA y SÉSAMO, chile, cayena, espesante, potenciar de sabor E627, E631, E621, conservantes 202, E211], ajo, sal, pimienta negra, orégano, oblea de empanadilla (harina de TRIGO, grasa vegetal, E282, E202).
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1042 kJ / 249 kcal |
| Grasas | 7,1 g |
| De las cuales saturadas | 3,3 g |
| Hidratos de carbono | 20,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Proteína | 13,3 g |
| Sal | 0,65 g |
Preparación
Calentar en microondas en el mismo recipiente perforando la tapa a potencia media durante 3 minutos, o en cazuela a fuego muy lento hasta llegar aproximadamente a más de 70ºC
Albóndigas formadas a mano con un 70% de ternera y un 30% de papada de cerdo confitada a baja temperatura. Resultando una mezcla muy sabrosa y tierna. Acompañadas de una salsa tradicional a base de vegetales frescos y pimientos asados.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Pesto neto: 350g
Conservación: en refrigeración a una temperatura 0-4°C
Envase: Barqueta termosellada
Alérgenos: gluten, soja, leche y sulfitos.
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes: Carne picada mixta, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, salsa de SOJA SIN GLUTEN [Habas de SOJA, sal, vinagre de alcohol], salsa sweet chile [agua, zumo concentrado de zanahoria, ajo, sal, vinagre de arroz, azúcar, zumo de naranja, jengibre, almidón de maíz, aceite de SOJA y SÉSAMO, chile, cayena, espesante, potenciar de sabor E627, E631, E621, conservantes 202, E211], ajo, sal, pimienta negra, orégano, oblea de empanadilla (harina de TRIGO, grasa vegetal, E282, E202).
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1042 kJ / 249 kcal |
| Grasas | 7,1 g |
| De las cuales saturadas | 3,3 g |
| Hidratos de carbono | 20,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Proteína | 13,3 g |
| Sal | 0,65 g |
Calentar en microondas en el mismo recipiente perforando la tapa a potencia media durante 3 minutos, o en cazuela a fuego muy lento hasta llegar aproximadamente a más de 70ºC
Erre de Roca
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina ubicada en Miranda de Ebro (Burgos) de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad, representando el cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta.