Anchoas en mantequilla ahumada 65g

Rooftop Smokehouse
  Anchoas del Cantábrico recubiertas en mantequilla ahumada ligeramente con leña de roble por Rooftop Smokehouse en Barcelona. Peso neto: 65g (5 filetes)Origen de la anchoa: CantabriaProductor: Rooftop SmokehouseConservación: en... Ver más detalles

Anchoas en mantequilla ahumada 65g

223,08 €/kilo
Precio habitual 14,50 €
Precio habitual 14,50 € Precio de oferta 14,50 €

Descripción

 

Anchoas del Cantábrico recubiertas en mantequilla ahumada ligeramente con leña de roble por Rooftop Smokehouse en Barcelona.

Peso neto: 65g (5 filetes)
Origen de la anchoa: Cantabria
Productor: Rooftop Smokehouse
Conservación: en frío hasta 4C
Consumo: una vez abierto, consumir en 2 días.

Listo para consumir.
Alérgenos: pescado, leche.

Ref:30000032

Productor

Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos. 

Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño. Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters.

Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo. 

Ingredientes

Ingredientes: crema de leche pasteurizada de vaca, anchoa (engraulis Encrasicolus), agua, sal, fermentos lácticos. 
Puede contener trazas de mostaza y sulfitos. Puede contener espinas.  

Información nutricional por cada 100g:

Energía 385 kJ / 161 Kcal
Grasas 38,28 g
de las cuales saturadas 16,37 g
Hidratos de carbono 0,42 g
de los cuales azúcares 0,02 g
Proteínas 11 g
Sal  5,1 g

 

Anchoas del Cantábrico recubiertas en mantequilla ahumada ligeramente con leña de roble por Rooftop Smokehouse en Barcelona.

Peso neto: 65g (5 filetes)
Origen de la anchoa: Cantabria
Productor: Rooftop Smokehouse
Conservación: en frío hasta 4C
Consumo: una vez abierto, consumir en 2 días.

Listo para consumir.
Alérgenos: pescado, leche.

Ref:30000032

Rooftop Smokehouse

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Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa. Cuando el equipamiento doméstico se les quedó pequeño, se mudaron a la Fábrica Lehman. Aquí es donde, hoy, ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan, siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.

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    A PARTIR DE 60 €

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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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M
M.P.U.
CAPRICHO

Escasas y muy pequeñas las he comido muchísimo mejores aunque un poco más caras pero merece la pena porque no dejan de un capricho y eso se paga.

A
A.B.

Increibles

L
L.P.Z.

Buenísimas

M
M.A.A.B.
Una delicatessen que hay que probar

Las anchoas con mantequilla ahumada son una delicatessen que hay que probar si o si. El sabor ahumado las enriquece, podría decirse que es 'umami', me quedé con ganas de más. A la próxima compraré dos latas.