Arroz con pitu de caleya Casa Marcial 2/3 raciones

Uno de los clásicos de la cocina de Casa Marcial. El Arroz con Pitu es un plato de fiesta que se solía comer en las aldeas asturianas para agasajar a los familiares y amigos.

Incluye:
- Arroz Premarcado 
- Pitu Guisado
- Caldo de Pitu necesario para la preparación del arroz

Seguir las intrucciones de preparación y servir. 
Peso neto: Premarca de arroz 260g + Caldo de pitu 540g + Pitu guisado 315g
Origen: Arriondas, Asturias.
Raciones: 2 páx.
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Alérgenos: Sulfitos.

Hermanos Manzano –Esther, Nacho y equipo– revisan el concepto de su restaurante Casa Marcial (Arriondas, Asturias), lo transforman y lo desubican. Cocinan lo mejor de su Casa para llevarlo a la tuya, incluyéndote en el proceso de creación y animándote a que le des el último toque. Cocina Asturiana en la que la tradición, el entorno y la materia prima lo son todo. 

Ingredientes:
- Premarca de Arroz: Azafrán, Arroz Bomba, Salsa del Guiso del Pitu Caleya y Grasa del Guiso del Pitu Caleya.
- Caldo de Pitu: Pitu Caleya, Cebolla Pelada, Puerro, Zanahoria, Agua y Aceite de Oliva, Pimiento Verde y Sal.
- Pitu Guisado: Pechuga de Pitu, Pimiento Verde, Brandy, Ajo, Sal, Perejil, Agua, Cebolla, Aceite de Oliva y Vino Blanco.

Información nutricional por cada 100g:

Pitu para dos: paellera de 22 cm

- Pon al fuego una paellera o sartén y añade el caldo.
- Cuando rompa a hervir, abre la bolsa del arroz y añádelo al caldo. Después, coloca los trozos de pitu.
- Déjalo 4 minutos a fuego vivo (al 7 de potencia) y después bájalo al mínimo (potencia 3) durante 13 minutos más.