Carrilleras de cerdo al vino tinto 350 g
Carrilleras de cerdo al vino tinto 350 g
Descripción
Guiso tradicional de carrilleras de cerdo blanco, vegetales y vino tinto “DO Rioja” con ligeros toques de hierbas aromáticas de monte bajo.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 330g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: Soja, apio y sulfitos.
Productor
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes
Ingredientes: Carrillera de cerdo, VINO TINTO, cebolla fresca, zanahoria, tomate rama, puerros, pulpa de pimiento choricero (Carne de pimiento choricero 98% y ácido cítrico), aceite de girasol, fécula de maíz, BRANDY, Caldo de carne (Carne y grasa de ave, levadura, proteína de maíz y girasol, patata), apio, sal, salsa paris (Colorante 150c, agua, corrector de acidez), ajo, pimienta negra molida, romero, tomillo, laurel.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 941 kJ / 225 kcal |
| Grasas | 14,5 g |
| De las cuales saturadas | 5,2 g |
| Hidratos de carbono | 2,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Proteína | 22,1 g |
| Sal | 0,3 g |
Preparación
- Microondas: en el mismo recipiente, perforando la tapa, a potencia media durante 2-3 minutos. - Cazuela: Introducir los productos y realizar un calentamiento progresivo hasta llegar a más de 70°C.
Guiso tradicional de carrilleras de cerdo blanco, vegetales y vino tinto “DO Rioja” con ligeros toques de hierbas aromáticas de monte bajo.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 330g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: Soja, apio y sulfitos.
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes: Carrillera de cerdo, VINO TINTO, cebolla fresca, zanahoria, tomate rama, puerros, pulpa de pimiento choricero (Carne de pimiento choricero 98% y ácido cítrico), aceite de girasol, fécula de maíz, BRANDY, Caldo de carne (Carne y grasa de ave, levadura, proteína de maíz y girasol, patata), apio, sal, salsa paris (Colorante 150c, agua, corrector de acidez), ajo, pimienta negra molida, romero, tomillo, laurel.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 941 kJ / 225 kcal |
| Grasas | 14,5 g |
| De las cuales saturadas | 5,2 g |
| Hidratos de carbono | 2,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Proteína | 22,1 g |
| Sal | 0,3 g |
- Microondas: en el mismo recipiente, perforando la tapa, a potencia media durante 2-3 minutos. - Cazuela: Introducir los productos y realizar un calentamiento progresivo hasta llegar a más de 70°C.
Erre de Roca
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina ubicada en Miranda de Ebro (Burgos) de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad, representando el cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta.