Ensaladilla con gambas 330 g
Ensaladilla con gambas 330 g
Descripción
Ensaladilla elaborada con patatas, zanahorias y huevos frescos -todo ello, cocido y rallado a mano- Gamba del Mediterráneo y mahonesa.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 330g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: crustáceos, huevo, sulfitos.
Listo para comer.
Productor
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes
Ingredientes: Patata, zanahoria, HUEVO, mayonesa [Aceite de soja refinado, agua, yema de HUEVO pasteurizada 5%, vinagre de alcohol, azúcar, sal, estabilizantes (goma guar, goma xantana), aromas, conservador (sorbato potásico), antioxidantes, (ácido cítrico, EDTA de calcio y disodio), colorante (beta-caroteno)], aceite de gamba [aceite de girasol, cabeza de gamba, ajo y guindilla seca], sal.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 659 kJ / 158 kcal |
| Grasas | 8,5 g |
| De las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Proteína | 5,2 g |
| Sal | 0,65 g |
Preparación
Ensaladilla elaborada con patatas, zanahorias y huevos frescos -todo ello, cocido y rallado a mano- Gamba del Mediterráneo y mahonesa.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones. En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 330g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: crustáceos, huevo, sulfitos.
Listo para comer.
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad. Ubicados en Miranda de Ebro (Burgos), poseen una Estrella Michelin y un sol Repsol. En su obrador elaboran recetas que representan un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta, destacando una cocina natural, saludable y sin aditivos, donde los productos, el entorno y la tradición son los protagonistas.
Ingredientes: Patata, zanahoria, HUEVO, mayonesa [Aceite de soja refinado, agua, yema de HUEVO pasteurizada 5%, vinagre de alcohol, azúcar, sal, estabilizantes (goma guar, goma xantana), aromas, conservador (sorbato potásico), antioxidantes, (ácido cítrico, EDTA de calcio y disodio), colorante (beta-caroteno)], aceite de gamba [aceite de girasol, cabeza de gamba, ajo y guindilla seca], sal.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 659 kJ / 158 kcal |
| Grasas | 8,5 g |
| De las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Proteína | 5,2 g |
| Sal | 0,65 g |
Erre de Roca
Erre de Roca va de la cocina de Alberto Molinero en su máxima expresión, una cocina ubicada en Miranda de Ebro (Burgos) de ideas claras, donde la esencia de las cosas se sitúa en primer plano a través del producto y su temporalidad, representando el cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta.