Hamburguesa de ternera Premium (2 uds.)
Hamburguesa de ternera Premium (2 uds.)
Descripción
Hamburguesas elaboradas con piezas nobles seleccionadas de nuestras terneras pardas de montaña: aguja, rabillo, espaldilla y pecho.
Alimentación, territorio y bienestar animal, dan como resultados una hamburguesa rosa con un extra de jugosidad, calidad e intensidad de sabor.
Un bocado profundo y especial, gracias a la grasa infiltrada de los cortes de carne con los que se prepara y a una picada ligeramente más gruesa.
Elaboradas a mano en nuestra propia carnicería con carne de hamburguesa gourmet de nuestras propias terneras.
Peso neto: 2x140g
Origen: Dehesa de la Guadaña
Animal: Ternera parda de montaña
Porcentaje de grasa: 19,3%
Presentación: barqueta al vacío.
Conservación: en frío 4º-6ºC
No contiene alérgenos
Ingredientes
Ingredientes: Carne de ternera (99%), sal, extractos vegetales, vinagre de alcohol.
Información nutricional por cada 100g:
|
Valores energéticos |
193 kcal/ 806kJ |
|
Grasas |
12,0 g |
|
De las cuales saturadas |
<5,5 g |
|
Hidratos de carbono |
<0,5g |
|
De los cuales azúcares |
<0,5g |
|
Proteínas |
21,3g |
|
Sal |
0,96 g |
Origen
El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas.
La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.
Hamburguesas elaboradas con piezas nobles seleccionadas de nuestras terneras pardas de montaña: aguja, rabillo, espaldilla y pecho.
Alimentación, territorio y bienestar animal, dan como resultados una hamburguesa rosa con un extra de jugosidad, calidad e intensidad de sabor.
Un bocado profundo y especial, gracias a la grasa infiltrada de los cortes de carne con los que se prepara y a una picada ligeramente más gruesa.
Elaboradas a mano en nuestra propia carnicería con carne de hamburguesa gourmet de nuestras propias terneras.
Peso neto: 2x140g
Origen: Dehesa de la Guadaña
Animal: Ternera parda de montaña
Porcentaje de grasa: 19,3%
Presentación: barqueta al vacío.
Conservación: en frío 4º-6ºC
No contiene alérgenos
Ingredientes: Carne de ternera (99%), sal, extractos vegetales, vinagre de alcohol.
Información nutricional por cada 100g:
|
Valores energéticos |
193 kcal/ 806kJ |
|
Grasas |
12,0 g |
|
De las cuales saturadas |
<5,5 g |
|
Hidratos de carbono |
<0,5g |
|
De los cuales azúcares |
<0,5g |
|
Proteínas |
21,3g |
|
Sal |
0,96 g |
El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas.
La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.
Dehesa de la Guadaña
Nuestro origen comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja. El río Esla se encarga de regar y proporcionarnos agua fresca ilimitada durante todo el año, mientras que las 16.000 encinas dan cobijo a nuestros animales en un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
La hamburguesa perfecta
- Selecciona la carne: elige carne de hamburguesa con algo de grasa (aprox. 20%) para asegurar jugosidad y sabor.
- Forma las piezas: bolea suavemente y crea discos de unos 2 cm de grosor, sin presionar demasiado.
- Prepara la plancha: caliéntala a fuego alto y añade una fina capa de aceite de oliva o neutro.
- Cocina la carne: coloca la hamburguesa y deja sellar 2–3 minutos por lado, sin moverla, para obtener una costra dorada.
- Descanso y pan: deja reposar la carne 1 minuto y tuesta el pan con un toque de mantequilla.
- Montaje: arma la hamburguesa con tus ingredientes favoritos y disfruta de una pieza jugosa y equilibrada.
Elaboramos nuestras hamburguesas con piezas nobles cuidadosamente seleccionadas de terneras pardas de montaña, como aguja, rabillo, espaldilla y pecho. Estas partes, tradicionalmente usadas para guisos y estofados, aportan un sabor intenso y una textura jugosa que las hace perfectas para una hamburguesa gourmet, diferenciándolas de las hamburguesas convencionales hechas con cortes más comunes.