Queso de oveja pell florida
Queso de oveja pell florida
Descripción
Pell Florida está elaborado con leche pasteurizada de oveja.De pasta semiblanda color marfil, con corteza rústica enmohecida y de elaboración artesanal. Textura algo elástica, sin ojos, cremosa, marcada en el paladar.
Sus aromas medios nos trasladan a bodegas y bosques, con notas marcadas de setas. De sabor resulta ligeramente dulzón y poco salado, con recuerdos a nueces y almendras, y con un largo retrogusto muy agradable.
Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso aproximado: 400 g
Productor: Cooperativa de Quesos de Catí
Origen: Catí (Castellón, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Oveja
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: de 30 a 45 días
Intensidad: Media-baja
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Media-baja
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Productor
Cooperativa de Quesos de Catí
La Cooperativa de Quesos de Catí, en el castellonense Vall de Catí, apuesta por un proyecto ejemplo de cómo se puede aprovechar un recurso agrícola tradicional como la leche de cabra y oveja, a través de la calidad. Sus quesos artesanos se elaboran con leche procedente de los pastos del Maestrazgo con un poder alimenticio superior a otros de producción artesanal.
Ingredientes
Leche pasterizada de oveja, cuajo, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos y conservante lisozima de huevo.
Información Nutricional: (Valores medios por 100 g). Valor energético: 1625 KJ/392 Kcal. Grasas, 32,8 gr. de las cuales, saturados: 22,36 gr. Hidratos de Carbono, 1 gr. De los cuales-Azúcares <0,5 gr. Proteína 23,2 gr. Sal 1,54 grPell Florida está elaborado con leche pasteurizada de oveja.De pasta semiblanda color marfil, con corteza rústica enmohecida y de elaboración artesanal. Textura algo elástica, sin ojos, cremosa, marcada en el paladar.
Sus aromas medios nos trasladan a bodegas y bosques, con notas marcadas de setas. De sabor resulta ligeramente dulzón y poco salado, con recuerdos a nueces y almendras, y con un largo retrogusto muy agradable.
Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso aproximado: 400 g
Productor: Cooperativa de Quesos de Catí
Origen: Catí (Castellón, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Oveja
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: de 30 a 45 días
Intensidad: Media-baja
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Media-baja
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
La Cooperativa de Quesos de Catí, en el castellonense Vall de Catí, apuesta por un proyecto ejemplo de cómo se puede aprovechar un recurso agrícola tradicional como la leche de cabra y oveja, a través de la calidad. Sus quesos artesanos se elaboran con leche procedente de los pastos del Maestrazgo con un poder alimenticio superior a otros de producción artesanal.
Leche pasterizada de oveja, cuajo, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos y conservante lisozima de huevo.
Información Nutricional: (Valores medios por 100 g). Valor energético: 1625 KJ/392 Kcal. Grasas, 32,8 gr. de las cuales, saturados: 22,36 gr. Hidratos de Carbono, 1 gr. De los cuales-Azúcares <0,5 gr. Proteína 23,2 gr. Sal 1,54 gr