Queso de oveja pell florida 450 g
Queso de oveja pell florida 450 g
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Descripción
Queso de oveja, de pasta semiblanda color marfil, con corteza rústica enmohecida y de elaboración artesanal. De textura algo elástica, sin ojos, cremosa, marcada en el paladar. De aromas medios y agradables de bodega y bosque, con notas marcadas de setas. De sabor resulta ligeramente dulzón y poco salado, con recuerdos a nueces y almendras, y con un largo retrogusto muy agradable.
Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.
Peso aproximado: <450 g
Leche: oveja pasteurizada.
Presentación: pieza entera.
Maduración: entre 30 y 45 días.
Tipo de cuajo: animal
Conservación: preferiblemente entre 4 y 12 ºC.
Provincia: Castellón.
Quesería: Cooperativa de quesos de Catí.
Productor
Cooperativa de Quesos de Catí
Ingredientes
Leche pasterizada de oveja, cuajo, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos y conservante lisozima de huevo.
Información Nutricional: (Valores medios por 100 g). Valor energético: 1625 KJ/392 Kcal. Grasas, 32,8 gr. de las cuales, saturados: 22,36 gr. Hidratos de Carbono, 1 gr. De los cuales-Azúcares <0,5 gr. Proteína 23,2 gr. Sal 1,54 grQueso de oveja, de pasta semiblanda color marfil, con corteza rústica enmohecida y de elaboración artesanal. De textura algo elástica, sin ojos, cremosa, marcada en el paladar. De aromas medios y agradables de bodega y bosque, con notas marcadas de setas. De sabor resulta ligeramente dulzón y poco salado, con recuerdos a nueces y almendras, y con un largo retrogusto muy agradable.
Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.
Peso aproximado: <450 g
Leche: oveja pasteurizada.
Presentación: pieza entera.
Maduración: entre 30 y 45 días.
Tipo de cuajo: animal
Conservación: preferiblemente entre 4 y 12 ºC.
Provincia: Castellón.
Quesería: Cooperativa de quesos de Catí.
Leche pasterizada de oveja, cuajo, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos y conservante lisozima de huevo.
Información Nutricional: (Valores medios por 100 g). Valor energético: 1625 KJ/392 Kcal. Grasas, 32,8 gr. de las cuales, saturados: 22,36 gr. Hidratos de Carbono, 1 gr. De los cuales-Azúcares <0,5 gr. Proteína 23,2 gr. Sal 1,54 gr