Roastbeef de ternera asado con salsa de vino tinto
Roastbeef de ternera asado con salsa de vino tinto
Descripción
Roastbeef de ternera asado acompañado con salsa de vino tinto. Listo para cortar y disfrutar sin necesidad de cocinado añadido.
En esta receta no se utiliza agua extra en su elaboración del roastbeef, se somete a un dorado previo y se acompaña con una salsa reducida de vino muy sabrosa.
Elaborada con piezas seleccionadas de lomo bajo de ternera que tras una maceración con mostaza Pommery en grano, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra, pasan a su asado y cocinado al vacío, con el fin de obtener una pieza de roastbeef muy jugosa y lista para disfrutar. Sin duda una receta de roastbeef tradicional que se convertirá en el centro de atención de tus invitados por su elegancia y sabor.
Elaborado por Euroambrosías.
Contenido de Pack:
1 Ud. Roastbeef de ternera asado 900-1000 g + 1 ud. Salsa de vino tinto 400 g
Ración media por persona: 200-250 g/ración.
Conservación: mantener en frío entre 0 y 5 ºC.
Modo de preparación:
- Sacar el roastbeef de ternera de la bolsa de vacío, colar la salsa en un cazo y calentarla a fuego lento.
- Cortar finamente y consumir a la temperatura preferida (recomendamos consumir templado).
- Hervir la salsa y utilizar a modo de guarnición.
Ref:PACK_01783
Productor
EUROAMBROSÍAS
Euroambrosías elabora platos preparados partiendo de una materia prima excelente, fusionando artesanía y vanguardia. Abastecen a grandes chefs y reconocidos establecimientos de hostelería de nuestro país, ofreciendo productos totalmente naturales cocinados como en casa.
Ingredientes
Ingredientes para el roastbeef: mostaza Pommery en grano, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes para la salsa de vino tinto: agua, vino tinto (sulfitos), cebolla, zanahoria, tomate triturado, harina fina de maiz, mantequilla, aceite de oliva virgen extra, caldo de carne, sal, pimienta negra, tomillo y romero.
Contiene mostaza y sulfitos
Información nutricional por cada 100g:
Valor energético (Kj)/(kcal): Roastbeef 1475/354 / Salsa al vino 305,71/73,52,
Grasas (g): Roastbeef 32,7 / Salsa al vino 3,56,
de las cuales saturadas (g): Roastbeef / 15,17 Salsa al vino 1,86,
Hidratos de carbono (g) Roastbeef 0 / Salsa al vino 5,95,
de los cuales azúcares (g): Roastbeef 0 / Salsa al vino 1,84,
Proteínas (g): Roastbeef 5,6 / Salsa al vino 0,25,
Sal (g): Roastbeef 0,17 / Salsa al vino 0,55
Origen
EUROAMBROSÍAS
El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas.
La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.
Roastbeef de ternera asado acompañado con salsa de vino tinto. Listo para cortar y disfrutar sin necesidad de cocinado añadido.
En esta receta no se utiliza agua extra en su elaboración del roastbeef, se somete a un dorado previo y se acompaña con una salsa reducida de vino muy sabrosa.
Elaborada con piezas seleccionadas de lomo bajo de ternera que tras una maceración con mostaza Pommery en grano, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra, pasan a su asado y cocinado al vacío, con el fin de obtener una pieza de roastbeef muy jugosa y lista para disfrutar. Sin duda una receta de roastbeef tradicional que se convertirá en el centro de atención de tus invitados por su elegancia y sabor.
Elaborado por Euroambrosías.
Contenido de Pack:
1 Ud. Roastbeef de ternera asado 900-1000 g + 1 ud. Salsa de vino tinto 400 g
Ración media por persona: 200-250 g/ración.
Conservación: mantener en frío entre 0 y 5 ºC.
Modo de preparación:
- Sacar el roastbeef de ternera de la bolsa de vacío, colar la salsa en un cazo y calentarla a fuego lento.
- Cortar finamente y consumir a la temperatura preferida (recomendamos consumir templado).
- Hervir la salsa y utilizar a modo de guarnición.
Ref:PACK_01783
Euroambrosías elabora platos preparados partiendo de una materia prima excelente, fusionando artesanía y vanguardia. Abastecen a grandes chefs y reconocidos establecimientos de hostelería de nuestro país, ofreciendo productos totalmente naturales cocinados como en casa.
Ingredientes para el roastbeef: mostaza Pommery en grano, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes para la salsa de vino tinto: agua, vino tinto (sulfitos), cebolla, zanahoria, tomate triturado, harina fina de maiz, mantequilla, aceite de oliva virgen extra, caldo de carne, sal, pimienta negra, tomillo y romero.
Contiene mostaza y sulfitos
Información nutricional por cada 100g:
Valor energético (Kj)/(kcal): Roastbeef 1475/354 / Salsa al vino 305,71/73,52,
Grasas (g): Roastbeef 32,7 / Salsa al vino 3,56,
de las cuales saturadas (g): Roastbeef / 15,17 Salsa al vino 1,86,
Hidratos de carbono (g) Roastbeef 0 / Salsa al vino 5,95,
de los cuales azúcares (g): Roastbeef 0 / Salsa al vino 1,84,
Proteínas (g): Roastbeef 5,6 / Salsa al vino 0,25,
Sal (g): Roastbeef 0,17 / Salsa al vino 0,55
El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas.
La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.
Dehesa de la Guadaña
