Tableta de chocolate 75% cacao origen Filipinas

Kankel Cacao
Tableta elaborada con variedad de cacao Trinitario, con un sabor tropical en el paladar, frutos secos, nuez de macadamia y un toque refrescante. Este chocolate nos traslada a Davao, la... Ver más detalles

Tableta de chocolate 75% cacao origen Filipinas

85,80 €/kilo
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Descripción

Tableta elaborada con variedad de cacao Trinitario, con un sabor tropical en el paladar, frutos secos, nuez de macadamia y un toque refrescante. Este chocolate nos traslada a Davao, la región de Filipinas de la que proviene. La plantación se llama Regalo y, ciertamente, define lo que es a nivel de calidad y experiencia sensorial.

El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.

Peso neto: 75g.
Porcentaje de cacao: 75%
Origen: Davao, Filipinas.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
No contiene alérgenos.

Ref:45000427

Productor

Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía, entre otros muchos reconocimientos como: Miembro del Equipo Nacional Rimini 2007-Oro, MIP (Madrid International Pastry 2021) en Madrid Fusión premio a la Trayectoria, investigación y desarrollo, Catador Internacional del Chocolate del Instituto Internacional del Chocolate, Secretario de la asociación “Bean to bar” de España y formador del ¨Bean to bar¨ en escuelas como GASMA, CIB. Y también en la escuela de ¨Bean to bar¨ de Madrid. 

Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.

Ingredientes

Ingredientes: Cacao, azúcar y manteca de cacao.

Información nutricional por cada 100g:

Energía 2461 kJ /  583 Kcal
Grasas  44,9 g
de las cuales saturadas 28,5 g
Hidratos de carbono 30,8 g
de los cuales azúcares 24,1 g
Proteínas 8,4 g
Sal <0,006 g

Tableta elaborada con variedad de cacao Trinitario, con un sabor tropical en el paladar, frutos secos, nuez de macadamia y un toque refrescante. Este chocolate nos traslada a Davao, la región de Filipinas de la que proviene. La plantación se llama Regalo y, ciertamente, define lo que es a nivel de calidad y experiencia sensorial.

El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.

Peso neto: 75g.
Porcentaje de cacao: 75%
Origen: Davao, Filipinas.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
No contiene alérgenos.

Ref:45000427

Kankel Cacao

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Kankel Cacao nace inspirado en el deseo de crear una experiencia personal delicada, sofisticada y genuina a través del origen del cacao. Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía. Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.

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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

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M
M.

Una maravilla d chocolate.

M
M.

malucha