Colección: Quesería Remiro (1)

En el pueblo de Eulate, a los pies de la Sierra de Urbasa, Ricardo Remiro y Cristina Ruiz de Larramendi están al frente de su quesería familiar, que hereda la tradición quesera y pastora de sus antepasados y donde elaboran sus quesos con la leche cruda de oveja latxa de sus propios rebaños. Sin duda, un ejemplo de recuperación del medio rural y el casi extinguido oficio de pastoreo. Una forma de vida.