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Habitas baby con jamón ibérico

Un clásico de la gastronomía española, que acompañadas de una yema de huevo o de un huevo frito o escalfado (como más os guste) es una receta super completa que solo te llevará 5 min!!

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  • habitas baby con jamon

  • INGREDIENTES para preparar Habitas baby con jamón ibérico:

    CÓMO PREPARAR Habitas baby con jamón ibérico:

    1. Picamos la cebolla junto con el ajo y la sofreímos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva ligeramente caliente. Una vez pochada la cebolla, añadimos la mitad del sobre de jamón picado en trozos pequeños y lo rehogamos durante dos minutos.
    2. Añadimos un chorro de vino blanco  y dejamos reducir para evaporar el alcohol. Añadimos las habitas frescas y dejamos cocer a fuego medio con tapadera hasta que estén con el punto de terneza deseado. Teniendo cuidado pues se nos pueden pasar muy rápido.
    3. Una vez terminadas, las incorporamos en una cazuela de barro y las cubrimos con el resto de lonchas de jamón serrano.

Puedes acompañarlas con un huevo poché. Te enseñamos como prepararlo en esta receta.

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