Jamón de bellota 100% ibérico
Jamón de bellota 100% ibérico
Descripción
Pieza entera de jamón de castaña y bellota 100% ibérico de cerdos criados en el Valle del Genal, Málaga. La alimentación de estos animales, basada una premontanera de castaña y una montanera de 4 tipos de bellota, aporta unos ligeros matices dulces a este producto tan delicado e icónico.
Los cerdos de pura raza son ágiles, estilizados y trotones realizan ejercicio constante en su búsqueda de alimento en los abruptos y lluviosos montes adehesados de la Serranía de Ronda. De esta manera se favorece a la infiltración oleica, así como a alcanzar un veteado de la carne perfecto.
Un producto estrella que refleja en sí mismo la pura raza, la alimentación y el territorio que habitan estos animales.
Curación mínima de 30 meses
Formato: pieza individual
Conservación: entre 4 y 8 grados
Degustar entre 20 y 24 grados.
Producido en: Málaga.
Productor
La Dehesa de los Monteros
La Dehesa de los Monteros produce y comercializa productos de cerdos de bellota 100% ibéricos criados en el Valle del Genal (Málaga); un terreno abrupto y accidentado con abundantes lluvias y pastos. La alimentación de estos animales de pura raza está basada en trigos y leguminosas, una premontanera de montaña y una montanera de 4 tipos de bellota. Este es un elemento diferenciar en las características organolépticas de sus productos, que están orientado al segmento Premium del sector e Ibéricos de Autor.
Este productor tiene únicamente mil cerdos en sus montes adehesados. Mil cerdos que realizan ejercicio constante en búsqueda y captura de alimento, favoreciendo así la infiltración de grasas y, con ello, un veteado de la carne en su punto más álgido.
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservante E-252, antioxidiante E-301 y corrector de acidez E-331iii.
Información nutricional por cada 100 gramos:
| Valor energético | 1636 kJ / 393kcl |
| Grasas | 27,4 g |
| de las cuales saturadas | 8,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,23 g |
| de los cuales son azúcares | 0,23 g |
| Proteínas | 36,4 g |
| Sal | 3,7 g |
Pieza entera de jamón de castaña y bellota 100% ibérico de cerdos criados en el Valle del Genal, Málaga. La alimentación de estos animales, basada una premontanera de castaña y una montanera de 4 tipos de bellota, aporta unos ligeros matices dulces a este producto tan delicado e icónico.
Los cerdos de pura raza son ágiles, estilizados y trotones realizan ejercicio constante en su búsqueda de alimento en los abruptos y lluviosos montes adehesados de la Serranía de Ronda. De esta manera se favorece a la infiltración oleica, así como a alcanzar un veteado de la carne perfecto.
Un producto estrella que refleja en sí mismo la pura raza, la alimentación y el territorio que habitan estos animales.
Curación mínima de 30 meses
Formato: pieza individual
Conservación: entre 4 y 8 grados
Degustar entre 20 y 24 grados.
Producido en: Málaga.
La Dehesa de los Monteros produce y comercializa productos de cerdos de bellota 100% ibéricos criados en el Valle del Genal (Málaga); un terreno abrupto y accidentado con abundantes lluvias y pastos. La alimentación de estos animales de pura raza está basada en trigos y leguminosas, una premontanera de montaña y una montanera de 4 tipos de bellota. Este es un elemento diferenciar en las características organolépticas de sus productos, que están orientado al segmento Premium del sector e Ibéricos de Autor.
Este productor tiene únicamente mil cerdos en sus montes adehesados. Mil cerdos que realizan ejercicio constante en búsqueda y captura de alimento, favoreciendo así la infiltración de grasas y, con ello, un veteado de la carne en su punto más álgido.
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservante E-252, antioxidiante E-301 y corrector de acidez E-331iii.
Información nutricional por cada 100 gramos:
| Valor energético | 1636 kJ / 393kcl |
| Grasas | 27,4 g |
| de las cuales saturadas | 8,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,23 g |
| de los cuales son azúcares | 0,23 g |
| Proteínas | 36,4 g |
| Sal | 3,7 g |
La Dehesa de los Monteros
La Dehesa de los Monteros, fundada por Chelo Gámez en 2004, produce y comercializa productos de cerdos de bellota 100% ibéricos criados en el Valle del Genal (Málaga); un terreno abrupto y accidentado con abundantes lluvias y pastos. La alimentación de estos cerdos de pura raza, basada en una premontanera de castaña y una montanera de 4 tipos de bellotas, es el elemento diferenciador es un elemento diferenciador en las características organolépticas y la calidad de sus productos.