Lomo adobado fresco de cerdo ibérico de bellota

Carrasco Ibéricos
De temporada
Lomo fresco de cerdo ibérico de bellota adobado con pimentón y ajo Una pieza prácticamente libre de grasa externa procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz,... Ver más detalles

Lomo adobado fresco de cerdo ibérico de bellota

38 €/kilo
Precio habitual 9,50 €
Precio habitual 9,50 € Precio de oferta 9,50 €
Peso

Descripción

Lomo fresco de cerdo ibérico de bellota adobado con pimentón y ajo Una pieza prácticamente libre de grasa externa procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en régimen de montanera. Perfecta para cocinar a la plancha y acompañar con unos huevos y unas patatas fritas, en un bocadillo, etc.

Durante esta época, los cerdos ibéricos se alimentan con más de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. . . Así, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes ibéricas.

De estos mismos cerdos se elaboran los embutidos y jamones ibéricos de nuestro productor Carrasco Ibéricos en Guijuelo (Salamanca).

Producto estacional, sólo disponible en fresco desde finales de enero cuando termina la montanera.

Producto fresco.
Envasado: Cortado en filetes de medio grosor al vacío.
No contiene gluten ni lactosa.
Recomendación de consumo: Saca la pieza 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Conservación: Mantener una temperatura mínima de 5º. Al tratarse de piezas de carne delicadas, recomendamos que si no van a ser consumidas rápidamente, se congelen en su envase original.

Ref:10000250

Productor

Carrasco Ibéricos. Así es como se conoce a esta empresa familiar asentada en el pueblo de Guijuelo (Salamanca).

Con más de 125 años de historia en la elaboración de sus productos cárnicos 100% naturales, debe parte de su éxito a las extensas dehesas propias donde sus cerdos crecen en total libertad alimentándose con bellotas y hierbas, consiguiendo así la consistencia carnosa característica de sus piezas. Pese a su tradición artesanal, Carrasco Ibéricos, ha hecho una fuerte apuesta con un amplio compromiso medioambiental.

La magia de la naturaleza, la sabiduría del tiempo, la paciencia del experto. Tierra, arte y calma. Más de 125 años dedicados a la alta gastronomía de productos ibéricos. Aroma, textura, esencia, sabor y cuerpo.

Ingredientes

Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, azúcar, conservadores (E-250, E252), corrector de la acidez (E-331), y antioxidante (E-301).

Valor energético 1406 kJ / 337 Kcal
Grasas 21,5g
Hidratos de carbono <1g
de los cuales azúcares 0,8g
Fibra <0,5g
Proteína 37,5g
Sal 1,8g

Lomo fresco de cerdo ibérico de bellota adobado con pimentón y ajo Una pieza prácticamente libre de grasa externa procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en régimen de montanera. Perfecta para cocinar a la plancha y acompañar con unos huevos y unas patatas fritas, en un bocadillo, etc.

Durante esta época, los cerdos ibéricos se alimentan con más de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. . . Así, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes ibéricas.

De estos mismos cerdos se elaboran los embutidos y jamones ibéricos de nuestro productor Carrasco Ibéricos en Guijuelo (Salamanca).

Producto estacional, sólo disponible en fresco desde finales de enero cuando termina la montanera.

Producto fresco.
Envasado: Cortado en filetes de medio grosor al vacío.
No contiene gluten ni lactosa.
Recomendación de consumo: Saca la pieza 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Conservación: Mantener una temperatura mínima de 5º. Al tratarse de piezas de carne delicadas, recomendamos que si no van a ser consumidas rápidamente, se congelen en su envase original.

Ref:10000250

Carrasco Ibéricos

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Carrasco Ibéricos elabora desde hace más de 120 años sus jamones y embutidos, reconocidos por su máxima calidad. Sus cerdos ibéricos de raza propia, mejorada gracias a la selección de las mejores estirpes, se crían en libertad en la Dehesa Bolsiquillos, Badajoz, un entorno de encinas y alcornoques junto a las aguas del río Ardilla. Después, los jamones y embutidos se elaboran y curan en Guijuelo, Salamanca, uno de los secaderos naturales más importantes de nuestro país.

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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

Based on 19 reviews
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E
E.
Tienda de referencia

Buenos productos , excelente calidad .
Variedad
Productos de cercanía
Envío rápido con entrega a elección
Muy contenta

j
j.v.
Una mina de sal

Producto de calidad pero imposible de comer por exceso de sal

J
J.G.L.
Salado

Más salado de lo que esperaba, con menos sal mejor, si la necesita se le añade. Al contrario no se puede

J
J.D.
Espectacular

Delicioso sabor y buenísima carne. Repetiremos seguro

s
s.m.
Muy salado

Carne rica, pero demasiado salada