Lomo adobado fresco de cerdo ibérico de bellota
Lomo adobado fresco de cerdo ibérico de bellota
Descripción
Lomo fresco de cerdo ibérico adobado con pimentón y ajo Una pieza prácticamente libre de grasa externa procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en régimen de montanera. Perfecta para cocinar a la plancha y acompañar con unos huevos y unas patatas fritas, en un bocadillo, etc.
Durante esta época, los cerdos ibéricos se alimentan con más de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. . . Así, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes ibéricas.
De estos mismos cerdos se elaboran los embutidos y jamones ibéricos de nuestro productor Carrasco Ibéricos en Guijuelo (Salamanca).
Producto estacional, sólo disponible en fresco desde finales de enero cuando termina la montanera.
Producto fresco.
Envasado: Cortado en filetes de medio grosor al vacío.
No contiene gluten ni lactosa.
Recomendación de consumo: Saca la pieza 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Conservación: Mantener una temperatura mínima de 5º. Al tratarse de piezas de carne delicadas, recomendamos que si no van a ser consumidas rápidamente, se congelen en su envase original.
Consumir tras cocinado completo.
Productor
Carrasco Ibéricos. Así es como se conoce a esta empresa familiar asentada en el pueblo de Guijuelo (Salamanca).
Con más de 125 años de historia en la elaboración de sus productos cárnicos 100% naturales, debe parte de su éxito a las extensas dehesas propias donde sus cerdos crecen en total libertad alimentándose con bellotas y hierbas, consiguiendo así la consistencia carnosa característica de sus piezas. Pese a su tradición artesanal, Carrasco Ibéricos, ha hecho una fuerte apuesta con un amplio compromiso medioambiental.
La magia de la naturaleza, la sabiduría del tiempo, la paciencia del experto. Tierra, arte y calma. Más de 125 años dedicados a la alta gastronomía de productos ibéricos. Aroma, textura, esencia, sabor y cuerpo.
Ingredientes
Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, azúcar, conservadores (E-250, E252), corrector de la acidez (E-331), y antioxidante (E-301).
| Valor energético | 1406 kJ / 337 Kcal |
| Grasas | 21,5g |
| Hidratos de carbono | <1g |
| de los cuales azúcares | 0,8g |
| Fibra | <0,5g |
| Proteína | 37,5g |
| Sal | 1,8g |
Lomo fresco de cerdo ibérico adobado con pimentón y ajo Una pieza prácticamente libre de grasa externa procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en régimen de montanera. Perfecta para cocinar a la plancha y acompañar con unos huevos y unas patatas fritas, en un bocadillo, etc.
Durante esta época, los cerdos ibéricos se alimentan con más de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. . . Así, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes ibéricas.
De estos mismos cerdos se elaboran los embutidos y jamones ibéricos de nuestro productor Carrasco Ibéricos en Guijuelo (Salamanca).
Producto estacional, sólo disponible en fresco desde finales de enero cuando termina la montanera.
Producto fresco.
Envasado: Cortado en filetes de medio grosor al vacío.
No contiene gluten ni lactosa.
Recomendación de consumo: Saca la pieza 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Conservación: Mantener una temperatura mínima de 5º. Al tratarse de piezas de carne delicadas, recomendamos que si no van a ser consumidas rápidamente, se congelen en su envase original.
Consumir tras cocinado completo.
Carrasco Ibéricos. Así es como se conoce a esta empresa familiar asentada en el pueblo de Guijuelo (Salamanca).
Con más de 125 años de historia en la elaboración de sus productos cárnicos 100% naturales, debe parte de su éxito a las extensas dehesas propias donde sus cerdos crecen en total libertad alimentándose con bellotas y hierbas, consiguiendo así la consistencia carnosa característica de sus piezas. Pese a su tradición artesanal, Carrasco Ibéricos, ha hecho una fuerte apuesta con un amplio compromiso medioambiental.
La magia de la naturaleza, la sabiduría del tiempo, la paciencia del experto. Tierra, arte y calma. Más de 125 años dedicados a la alta gastronomía de productos ibéricos. Aroma, textura, esencia, sabor y cuerpo.
Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, azúcar, conservadores (E-250, E252), corrector de la acidez (E-331), y antioxidante (E-301).
| Valor energético | 1406 kJ / 337 Kcal |
| Grasas | 21,5g |
| Hidratos de carbono | <1g |
| de los cuales azúcares | 0,8g |
| Fibra | <0,5g |
| Proteína | 37,5g |
| Sal | 1,8g |
Carrasco Ibéricos
Carrasco Ibéricos elabora desde hace más de 120 años sus jamones y embutidos, reconocidos por su máxima calidad. Sus cerdos ibéricos de raza propia, mejorada gracias a la selección de las mejores estirpes, se crían en libertad en la Dehesa Bolsiquillos, Badajoz, un entorno de encinas y alcornoques junto a las aguas del río Ardilla. Después, los jamones y embutidos se elaboran y curan en Guijuelo, Salamanca, uno de los secaderos naturales más importantes de nuestro país.