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Arroz al curry con verduras y pasas

Receta con color y sabor. Sencilla y fácil. Saludable y rápida. Un bol de arroz con verduritas y ese toque de curry que le dará un “aire” diferente. ¿Te atreves a prepararlo?

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  • Arroz al curry con verduras y pasas

  • INGREDIENTES para preparar Arroz al curry con verduras y pasas:

    CÓMO PREPARAR Arroz al curry con verduras y pasas:

    1. En una cazuela baja, rehogamos la cebolla. Una vez pochada, incorporamos las judías verdes cortadas en tiras, las pasas y la zanahoria. Rehogamos dos minutos.
    2. Incorporamos el arroz junto con dos cucharadas de curry y lo rehogamos. Añadimos el caldo de verduras caliente y ponemos a hervir.
    3. Dejamos cocer durante 8 minutos a fuego fuerte. Pasado ese tiempo terminanos de cocer en el horno otros 6 minutos más a 190º.
    4. Una vez horneado al arroz, tapamos con un paño y dejamos reposar 4 minutos.

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    Chef Petramora

    Como Director de Producto y Gastronomía de Petra Mora, David Aragón es el responsable de que cada ingrediente que llega a tu mesa cumpla con los estándares de excelencia de la casa. Con una visión que une la tradición artesanal y la cocina de vanguardia, David se encarga de la selección personal de productores y del desarrollo de la línea de "quinta gama" (platos preparados de alta cocina). Su cocina se define por el respeto absoluto a la materia prima y la búsqueda de soluciones creativas para convertir productos gourmet en experiencias cotidianas extraordinarias. En sus artículos, David comparte trucos, técnicas de emplatado y recetas dinámicas pensadas para disfrutar del mejor producto nacional sin complicaciones.

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