Pastrami curado y ahumado NYC 500 g
Pastrami curado y ahumado NYC 500 g
Descripción
Nuestro Pastrami está elaborado con carne de pecho procedente de cruces de vacuno seleccionado de Angus y Limusin.
Condimentado con más de 30 especias y un especial toque de humo, listo para tomar, servido frío o caliente. Sin embargo, con el fin de obtener el auténtico aroma, ternura y sabor del pastrami tradicional NYC, te recomendamos que lo cocines y lo prepares en un sandwich caliente con mostaza y pepinillos.
Peso neto aproximado: 500 g
Envase: bolsa de vacío retráctil.
Modo de conservacion: en frío entre 2 y 6 ºC.
Una vez abierto, consumir antes de 4 días.
Productor
Pastrami Deli, Polonia
Pastrami Deli es el restaurante polaco de Pawel, un enamorado de los sándwiches de pastrami que comía en cada uno de sus viajes a Nueva York. Ha conseguido elaborar un pastrami con sabor 100% NY: carne de vacuno mayor macerada con especias en salmuera y ahumada hasta conseguir la curación perfecta.
Ingredientes
Carne de pecho de vacuno, sal, azúcar, aceite de girasol, especias (pimienta, cilantro, mostaza, cebolla, ajo, conservantes E-250).
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 705 kJ |
| 165 kcal | |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 2,9 g |
| Hidratos de carbono | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 1,7 g |
Preparación
Con el fin de obtener el auténtico aroma y sabor del pastrami tradicional NYC, te recomendamos que sigas unos fáciles pasos de cocinado para que te prepares tu sandwich de carne de pastrami cocinado al vapor:
Preparación:
1. Saca el pastrami de la bolsa.
2. Aparte, en una cazuela, incorpora una medida de agua caliente e incorpora la pieza de pastrami con un soporte de vapor sin que la pieza toque el agua en ningún momento. Utiliza un trozo de papel de aluminio para apoyar el pastrami sobre el soporte que utilices. No lo cubras, por completo, sólo utilízalo como base.
3. Tapa la olla y cuece la pieza de pastrami a fuego lento durante unas 3 horas añadiendo agua bien caliente si fuera necesario hasta que la carne quede gelatinosa y que al pincharla con un tenedor esté bien tierna. También puedes hacerlo en una olla exprés y reducir su tiempo a 1 hora aproximadamente.
4. Una vez esté tierna la pieza de carne, apaga el fuego y con la tapadera, deja la pieza de pastrami reposar durante unos 15 minutos más.
5. Pasado el tiempo de reposo, corta la pieza de pastrami en lonchas finas de 0,5 cm e incorpóralas en una rebanada de nuestro pan de hogaza de Manganeses. Completa con un poco de mostaza y pepinillos.
Otras sugerencias de preparación:
Receta thermomix, cocinando el Pastrami Petramora de la forma más sencilla
Cómo cocinar Pastrami al vapor sin vaporera
Nuestro Pastrami está elaborado con carne de pecho procedente de cruces de vacuno seleccionado de Angus y Limusin.
Condimentado con más de 30 especias y un especial toque de humo, listo para tomar, servido frío o caliente. Sin embargo, con el fin de obtener el auténtico aroma, ternura y sabor del pastrami tradicional NYC, te recomendamos que lo cocines y lo prepares en un sandwich caliente con mostaza y pepinillos.
Peso neto aproximado: 500 g
Envase: bolsa de vacío retráctil.
Modo de conservacion: en frío entre 2 y 6 ºC.
Una vez abierto, consumir antes de 4 días.
Pastrami Deli es el restaurante polaco de Pawel, un enamorado de los sándwiches de pastrami que comía en cada uno de sus viajes a Nueva York. Ha conseguido elaborar un pastrami con sabor 100% NY: carne de vacuno mayor macerada con especias en salmuera y ahumada hasta conseguir la curación perfecta.
Carne de pecho de vacuno, sal, azúcar, aceite de girasol, especias (pimienta, cilantro, mostaza, cebolla, ajo, conservantes E-250).
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 705 kJ |
| 165 kcal | |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 2,9 g |
| Hidratos de carbono | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 1,7 g |
Con el fin de obtener el auténtico aroma y sabor del pastrami tradicional NYC, te recomendamos que sigas unos fáciles pasos de cocinado para que te prepares tu sandwich de carne de pastrami cocinado al vapor:
Preparación:
1. Saca el pastrami de la bolsa.
2. Aparte, en una cazuela, incorpora una medida de agua caliente e incorpora la pieza de pastrami con un soporte de vapor sin que la pieza toque el agua en ningún momento. Utiliza un trozo de papel de aluminio para apoyar el pastrami sobre el soporte que utilices. No lo cubras, por completo, sólo utilízalo como base.
3. Tapa la olla y cuece la pieza de pastrami a fuego lento durante unas 3 horas añadiendo agua bien caliente si fuera necesario hasta que la carne quede gelatinosa y que al pincharla con un tenedor esté bien tierna. También puedes hacerlo en una olla exprés y reducir su tiempo a 1 hora aproximadamente.
4. Una vez esté tierna la pieza de carne, apaga el fuego y con la tapadera, deja la pieza de pastrami reposar durante unos 15 minutos más.
5. Pasado el tiempo de reposo, corta la pieza de pastrami en lonchas finas de 0,5 cm e incorpóralas en una rebanada de nuestro pan de hogaza de Manganeses. Completa con un poco de mostaza y pepinillos.
Otras sugerencias de preparación:
Receta thermomix, cocinando el Pastrami Petramora de la forma más sencilla
Cómo cocinar Pastrami al vapor sin vaporera
Pastrami Deli
Pastrami Deli es el restaurante polaco de Pawel, un enamorado de los sándwiches de pastrami que comía en cada uno de sus viajes a Nueva York. Ha conseguido elaborar un pastrami con sabor 100% NY: carne de vacuno mayor macerada con especias en salmuera y ahumada hasta conseguir la curación perfecta.