Muslos de pato en confit 2 uds.
Muslos de pato en confit 2 uds.
Descripción
Muslos traseros de pato Mulard, cuidadosamente cocidos a fuego lento en su propia grasa hasta alcanzar su cota de máximo sabor. Carne tierna, jugosa, consistente y muy sabrosa. Ideal para acompañar con un puré de patata o manzana, frutas, patatas panadera, etc.
Envase: 2 piezas.
Peso neto: 600 g
Peso escurrido: 415 g
Apto para celíacos.
Productor
Delicass
Delicass es una empresa vizcaína situada en el incomparable valle de Asúa. Fue creada a finales de los 80 para satisfacer las necesidades de un creciente número de consumidores deseosos de degustar los productos más selectos y auténticos del mundo del paté y sus derivados. Hoy en día es un referente del sector de la alimentación.
Ingredientes
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 2142 kJ |
| 519 kcal | |
| Grasas | 51 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 0,5 g |
Preparación
1. En primer lugar, y con el fin de fundir la grasa de confit, abre ligeramente la lata de muslos de pato y sumérgela en agua caliente (baño maría o fregadero) sin cubrirla de agua para que esta no se introduzca en la lata.
2. Una vez que la grasa este templada y fluya, serpara la grasa de los muslos de pato y reserva dejando escurrir la grasa de los muslos.
3. Una vez escurrido el muslo de la grasa, solo necesitas dorar la piel, ya que el muslo ya está “cocinado”. Opciones:
- En horno: Introducir los muslos en el horno previamente precalentado a 220ºC función grill, hasta que dore la piel. (unos 10-15”)
- En freidora: Freír en abundante aceite, hasta que dore la piel (esta opción queda más seca).
- En freidora de aire: Poner función grill y tostar la piel hasta que quede bien dorado.
La grasa que sobra de escurrir es ideal para utilizar como base de guisos (como un aceite) o freír unas patatas.
Muslos traseros de pato Mulard, cuidadosamente cocidos a fuego lento en su propia grasa hasta alcanzar su cota de máximo sabor. Carne tierna, jugosa, consistente y muy sabrosa. Ideal para acompañar con un puré de patata o manzana, frutas, patatas panadera, etc.
Envase: 2 piezas.
Peso neto: 600 g
Peso escurrido: 415 g
Apto para celíacos.
Delicass es una empresa vizcaína situada en el incomparable valle de Asúa. Fue creada a finales de los 80 para satisfacer las necesidades de un creciente número de consumidores deseosos de degustar los productos más selectos y auténticos del mundo del paté y sus derivados. Hoy en día es un referente del sector de la alimentación.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 2142 kJ |
| 519 kcal | |
| Grasas | 51 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 0,5 g |
1. En primer lugar, y con el fin de fundir la grasa de confit, abre ligeramente la lata de muslos de pato y sumérgela en agua caliente (baño maría o fregadero) sin cubrirla de agua para que esta no se introduzca en la lata.
2. Una vez que la grasa este templada y fluya, serpara la grasa de los muslos de pato y reserva dejando escurrir la grasa de los muslos.
3. Una vez escurrido el muslo de la grasa, solo necesitas dorar la piel, ya que el muslo ya está “cocinado”. Opciones:
- En horno: Introducir los muslos en el horno previamente precalentado a 220ºC función grill, hasta que dore la piel. (unos 10-15”)
- En freidora: Freír en abundante aceite, hasta que dore la piel (esta opción queda más seca).
- En freidora de aire: Poner función grill y tostar la piel hasta que quede bien dorado.
La grasa que sobra de escurrir es ideal para utilizar como base de guisos (como un aceite) o freír unas patatas.