Queso de oveja curado al tartufo 1-8

La Quesería Antigua de Fuetesaúco
Queso de oveja curado con tartufo de elaboración totalmente tradicional a partir de leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana y tartufo blanco. Es un queso de... Ver más detalles

Queso de oveja curado al tartufo 1-8

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Descripción

Queso de oveja curado con tartufo de elaboración totalmente tradicional a partir de leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana y tartufo blanco. Es un queso de pasta mantecosa de aroma y sabor suave y equilibrado con un final muy amable a trufa blanca. La trufa aporta a este queso gran personalidad, un carácter único y una elegancia exclusiva. El aporte de aromas y sabores del propio queso durante su periodo de maduración, junto con los que le aporta la trufa blanca confieren a este queso unas características únicas y exquisitas.

Presentacion: cuña al vacio
Leche: cruda de oveja
Maduración: + 4-6 meses
Provincia: Zamora
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco

Productor

La Quesería Antigua de Fuetesaúco

La Quesería Antigua de Fuentesaúco es una pequeña empresa que elabora sus  productos de forma artesanal en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora. De su estricta selección de la materia prima Quesería Antigua de Fuentesaúco es una empresa familiar que elabora sus  productos de forma artesanal en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora. De su estricta selección de la materia prima a partir de las ovejas  churras y castellanas y el cuidado de antaño, resulta este queso con personalidad propia.

Ingredientes

Leche de oveja, sal, cuajo natural, cultivos lácticos, lisozima (deriv. huevo), conservador E-252, aceite de oliva, trufa blanca. Sin gluten.

Información nutricional por cada 100 g
Valor energético 1804 kJ
435 kcal
Grasas 36,5 g
de las cuales saturadas 26,1 g
Hidratos de carbono <1 g
de los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 25,4 g
Sal 1,51 g
Almidón <0,5 g

Queso de oveja curado con tartufo de elaboración totalmente tradicional a partir de leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana y tartufo blanco. Es un queso de pasta mantecosa de aroma y sabor suave y equilibrado con un final muy amable a trufa blanca. La trufa aporta a este queso gran personalidad, un carácter único y una elegancia exclusiva. El aporte de aromas y sabores del propio queso durante su periodo de maduración, junto con los que le aporta la trufa blanca confieren a este queso unas características únicas y exquisitas.

Presentacion: cuña al vacio
Leche: cruda de oveja
Maduración: + 4-6 meses
Provincia: Zamora
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco