Cecina de Wagyu loncheada 100 g
Cecina de Wagyu loncheada 100 g
Descripción
Cecina de Wagyu de sabor intenso y textura extremadamente fundente, muy jugosa y untuosa gracias a su gran infiltración, aromática y delicada.
Obtenida de las contras de bueyes raza wagyu, de origen japonés, apreciada en todo el mundo por la cantidad y calidad de su grasa intramuscular. Curada durante 12 meses en secaderos naturales y ligeramente ahumada con leña de encina.
Ideal para acompañar tostas, tablas de embutidos y quesos. Degústala como un carpaccio: con lascas de un buen queso curado y un chorrito de un AOVE.
Envasado: vacío
Formato: loncheada
Peso neto: 100 g
Conservar: entre 2º y 8ºC
Sin gluten ni lactosa.
Productor
Casalba
Productos elaborados por Casalba a los pies de la Sierra de la Demanda (Burgos). Donde nuestro amigo incondicional Julio Casalba (Elaborados de nuestro Chorizo Sarta y Presa Ibérica) siempre ha sabido compartir su respeto profundo a la actividad rural tradicional, auténtico origen de los productos que elaboran. Respeto pasado de generación en generación donde las manos de sus abuelos ya se afanaban en amasar las carnes y elaborar los jamones igual que aprendieron de sus abuelos, y estos de los suyos, y de los suyos... hasta el olvido de la memoria.
Ingredientes
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 456 Kcal / 1.897 kj |
| Grasas | 34,62 g |
| de las cuales saturadas | 12,4 g |
| Hidratos de carbono | < 1 % |
| de los cuales azúcares | < 1 % |
| Proteinas | 36,21 g |
| Sal | 3,38 g |
Cecina de Wagyu de sabor intenso y textura extremadamente fundente, muy jugosa y untuosa gracias a su gran infiltración, aromática y delicada.
Obtenida de las contras de bueyes raza wagyu, de origen japonés, apreciada en todo el mundo por la cantidad y calidad de su grasa intramuscular. Curada durante 12 meses en secaderos naturales y ligeramente ahumada con leña de encina.
Ideal para acompañar tostas, tablas de embutidos y quesos. Degústala como un carpaccio: con lascas de un buen queso curado y un chorrito de un AOVE.
Envasado: vacío
Formato: loncheada
Peso neto: 100 g
Conservar: entre 2º y 8ºC
Sin gluten ni lactosa.
Productos elaborados por Casalba a los pies de la Sierra de la Demanda (Burgos). Donde nuestro amigo incondicional Julio Casalba (Elaborados de nuestro Chorizo Sarta y Presa Ibérica) siempre ha sabido compartir su respeto profundo a la actividad rural tradicional, auténtico origen de los productos que elaboran. Respeto pasado de generación en generación donde las manos de sus abuelos ya se afanaban en amasar las carnes y elaborar los jamones igual que aprendieron de sus abuelos, y estos de los suyos, y de los suyos... hasta el olvido de la memoria.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 456 Kcal / 1.897 kj |
| Grasas | 34,62 g |
| de las cuales saturadas | 12,4 g |
| Hidratos de carbono | < 1 % |
| de los cuales azúcares | < 1 % |
| Proteinas | 36,21 g |
| Sal | 3,38 g |
Casalba
Casalba (Burgos) es una pequeña industria familiar de embutidos ibéricos que aúna los valores artesanales y los últimos avances en su producción. En la elaboración de sus productos emplean las mejores materias primas (carne, pimentón, tripa, etc.) sin utilizar aditivos ni colorantes de ningún tipo.