Selección Navidad con paleta ibérica

Este pack esta compuesto por la mejor selección de productos navideños, compuesto de:

• 1 ud. de berberecho de la ría al natural 30-35 piezas 113 g. Piezas escogidas minuciosamente en la lonja de Noia en Galicia. La esencia de esta conserva está en su preparación 100% natural sin procesos industriales.
• 1 ud. de navajas al natural grandes 4-6 piezas 115 g. Seleccionadas una a una en lonjas gallegas y adquiridas siempre en campaña.
• 1 ud. de ventresca entera de bonito del Norte con piel 525g. De sabor potente, muy superior al resto de las ventrescas, con un sutil gusto acentuado por la melosidad de la carne.
• 1 ud. de espárragos D.O Navarra 6/8 frutos extragrueso 540g. Extra suaves, muy gruesos, con las puntas cerradas y con el característico punto amargo. Seleccionados y elaborados siguiendo métodos tradicionales para conservar su sabor.
• 1 ud. de delicias de La Pastora al tartufo 100 g. Queso de oveja curado cortado a mano con láminas de tartufo blanco del Piamonte, de elaboración totalmente tradicional a partir de leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana.
• 1 ud. de queso de oveja Pell Florida. Queso de oveja de pasta semiblanda, elástica sin ojos, de corteza enmohecida y elaboración artesanal. De sabor ligeramente dulzón y poco salado con recuerdos a nueces y almendras con largo retrogusto muy agradable.
• 1 ud. de queso de oveja curado entero 1 kg. De elaboración totalmente tradicional a partir de leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana. De corteza natural, bañada en aceite de oliva.
• 1 ud. de bloc de foie gras de pato trufado 145 g. Foie gras de pato trufado, elaborado con hígado graso entero de pato Mulard condimentado con trufa, sal y especias.
• 1 ud. de lomo de bellota ibérico 1-2 piezas 500 g. Caña de lomo artesanal de bellota 100% ibérico. Procedente de cerdos criados en extensivo en las dehesas salmantinas y alimentados con bellotas durante la época de montanera.
• 1 ud. de paleta de bellota ibérica Carrasco 5,44 kg. Elaborada artesanalmente en pleno corazón de Guijuelo a partir de cerdos ibéricos criados en extensas dehesas de alcornoque y encina. Alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera.
• 1 ud. de aceite oliva virgen extra eco. arbequina 500 ml. AOVE elaborado en el valle del Ebro exclusivamente con aceitunas ecológicas entreveradas procedentes de la misma finca.
• 1 ud. de turrón de guirlache 200 g. Turrón de guirlache con ajonjolí de elaboración totalmente artesanal a partir de almendra marcona tostada, azúcar, ajonjolí y oblea.
• 1 ud. de Yema Tostada 200 g. Elaborado artesanalmente a partir de almendra marcona y yema de huevo.
• 1 ud. de polvorones 350 g. Los mejores polvorones artesanos, de calidad suprema, elaborados con mimo, para que los disfrutes esta Navidad, con los ingredientes de toda la vida: almendra marcona nacional, yema de huevo, manteca, canela y limón.
• 1 ud. de turrón de Alicante 200 g. Elaboración totalmente artesanal a partir de almendra marcona seleccionada y tostada, miel de azahar, azúcar y oblea.
• 1 ud. de turrón de Jijona 200 g. Turrón elaborado artesanalmente a partir de 70% de almendra marcona tostada y miel de azahar.
  
• 1 ud. de frutas de Aragón bañadas en chocolate. Elaboradas de manera artesanal y siguiendo el método tradicional. Son deliciosas porciones de frutas (melocotón, albaricoque, pera, naranja y cerezas) seleccionadas, confitadas y bañadas en cobertura de chocolate negro.
• 1 ud. de rocas de chocolate negro. Elaboradas con chocolates negro seleccionado, almendra marcona y pequeños dados de naranja confitada.
• 1 ud. de Albariño Melania. Vino blanco fresco, lleno de connotaciones florales y agradable acidez que prolonga la intensidad que acaba con un acertado y afrutado final
• 2 uds. de vino tinto D.O. Ribera del Duero Jacinta. Vino tinto 100% tempranillo. Un Ribera del Duero de aroma complejo y potente, sabor fresco e intenso, elegante y equilibrado, con un recuerdo a fruta. Procedente de viñedos artesanos.
• 1 ud. de cava Gran Reserva Ubalda. Cava brut nature de burbuja fina y persistente con lento desprendimiento. De aroma elegante donde destacan las frutas blancas maduras. El final es largo y destacan los olores a tostados y frutos secos.
• 1 ud. de Pedro Ximénez Lauresa. De color caoba oscuro, con aromas intensos a uvas, higos, dátiles…. En boca es de intensidad marcada, es un vino denso, cálido, de dulzor medio pero nada empalagoso con un amplio y fino toque ligeramente amargo muy amable.