Blue Stilton DOP Cropwell Bishop 200 g

CROPWELL BISHOP
El Stilton, el rey de los quesos ingleses y reconocido con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards 2022. Un queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca... Ver más detalles

Blue Stilton DOP Cropwell Bishop 200 g

Precio habitual 10,90 €
Precio habitual 10,90 € Precio de oferta 10,90 €

Descripción

El Stilton, el rey de los quesos ingleses y reconocido con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards 2022. Un queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca con una maduración de entre 3 y 4 meses.

De sabor intenso con notas a frutos secos y leves notas picantes. Un producto artesanal profundo y complejo con aromas a grano tostado, a humedad y finales a mantequilla fundida. Su textura es tierna, untuosa, jugosa.

Su corteza natural posee unos tonos marrones anaranjados, y su interior esconde una pasta de color amarillo pajizo con un veteado uniforme azul verdoso causado por la proliferación del hongo penicillium roqueforti.

La peculiaridad del Blue Stilton DOP es que solamente puede elaborarse en 3 condados de Inglaterra: Nottinghamshire, Derbyshire y Leicestershire. Este, en concreto, lo elabora la lechería Cropwell Bishop (Notthinghamshire) con leche de 9 pequeñas ganaderías familiares de su entorno.

Es ideal como aperitivo con pan, picos o regañás, acompañado de encurtidos y nuestro vino de Jerez Lauresa como maridaje.

Peso unidad: 200g (aprox.)
Productor: Cropwell Bishop Creamery
Origen: Notthinghamshire (Inglaterra)
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca
Coagulación: Enzimática
Tipología: Azul, pasta semidura con corteza natural cepillada
Maduración: superior a 3 meses
Intensidad: Potente
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta del producto

Intensidad: Potente

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000124

Productor

Cropwell Bishop Creamery es una quesería familiar ubicada en el condado de Nottinghamshire. Desde hace tres generaciones, la familia Skailes elabora DOP Blue Stilton siguiendo la receta tradicional a base de leche pasteurizada de vaca proveniente de pequeñas ganaderías cercanas. Un ejemplo de artesanía y herencia que mantienen vivo el legado de quesos únicos con historia.

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo vegetal, fermentos lácticos y hongo Penicillium Roqueforti.

Información nutricional por cada 100g:

Energía 1700 kJ / 410 Kcal
Grasas 35 g
de las cuales saturadas 23 g
Hidratos de carbono 0,1 g
de los cuales azúcares 0,1 g
Proteínas 23,7 g
Sal 2 g


El Stilton, el rey de los quesos ingleses y reconocido con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards 2022. Un queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca con una maduración de entre 3 y 4 meses.

De sabor intenso con notas a frutos secos y leves notas picantes. Un producto artesanal profundo y complejo con aromas a grano tostado, a humedad y finales a mantequilla fundida. Su textura es tierna, untuosa, jugosa.

Su corteza natural posee unos tonos marrones anaranjados, y su interior esconde una pasta de color amarillo pajizo con un veteado uniforme azul verdoso causado por la proliferación del hongo penicillium roqueforti.

La peculiaridad del Blue Stilton DOP es que solamente puede elaborarse en 3 condados de Inglaterra: Nottinghamshire, Derbyshire y Leicestershire. Este, en concreto, lo elabora la lechería Cropwell Bishop (Notthinghamshire) con leche de 9 pequeñas ganaderías familiares de su entorno.

Es ideal como aperitivo con pan, picos o regañás, acompañado de encurtidos y nuestro vino de Jerez Lauresa como maridaje.

Peso unidad: 200g (aprox.)
Productor: Cropwell Bishop Creamery
Origen: Notthinghamshire (Inglaterra)
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca
Coagulación: Enzimática
Tipología: Azul, pasta semidura con corteza natural cepillada
Maduración: superior a 3 meses
Intensidad: Potente
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta del producto

Intensidad: Potente

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000124

Cropwell Bishop Creamery

 gid://shopify/MediaImage/31536921575651

Cropwell Bishop Creamery es una quesería familiar ubicada en el condado de Nottinghamshire. Desde hace tres generaciones, la familia Skailes elabora DOP Blue Stilton siguiendo la receta tradicional a base de leche pasteurizada de vaca proveniente de pequeñas ganaderías próximas. 

  • ENTREGAS
    EN 24 H

  • ENVÍOS GRATIS
    A PARTIR DE 60 €

  • MANTENEMOS LA
    CADENA DE FRIO

Reseñas de Clientes

Customer Reviews

Based on 14 reviews
93%
(13)
7%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
P
Patricia

Suave y sabroso

J
JULIAN

Brutal

M
María

Muy sabroso y rico.

P
PABLO

Es un número uno. Insuperable. Un top

M
Manuel

Como siempre, un gran queso