Garbanzos con bacalao y tripas
Garbanzos con bacalao y tripas
Descripción
Garbanzos con morro y tripa de bacalao, y cebolla caramelizada.
Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 300 g.
Raciones: 1 ración.
Envase: weck de cristal
Conservación: en frío entre 0º y 4ºC.
Alérgenos: cacahuetes
Productor
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes
Ingredientes: Garbanzo, cola de bacalao, tripa de bacalao, cebolla caramelizada, perejil, aceite de oliva virgen, ajo, guindilla seca, agua y sal.
Información nutricional por cada 100g:
|
Valor energético |
343 kJ / 82 Kcal |
|
Grasas |
1,1 g |
|
de las cuales saturadas |
0 g |
|
Hidratos de carbono |
11 g |
|
de los cuales azúcares |
0,7 g |
|
Proteínas |
4,8 g |
|
Sal |
0,02 g |
Preparación
Calentar a fuego lento 7 minutos y degustar.
Garbanzos con morro y tripa de bacalao, y cebolla caramelizada.
Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 300 g.
Raciones: 1 ración.
Envase: weck de cristal
Conservación: en frío entre 0º y 4ºC.
Alérgenos: cacahuetes
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes: Garbanzo, cola de bacalao, tripa de bacalao, cebolla caramelizada, perejil, aceite de oliva virgen, ajo, guindilla seca, agua y sal.
Información nutricional por cada 100g:
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Valor energético |
343 kJ / 82 Kcal |
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Grasas |
1,1 g |
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de las cuales saturadas |
0 g |
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Hidratos de carbono |
11 g |
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de los cuales azúcares |
0,7 g |
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Proteínas |
4,8 g |
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Sal |
0,02 g |
Calentar a fuego lento 7 minutos y degustar.
Jordi Vilà
Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.