Brandada de bacalao con tostaditas

Jordi Vilà
Brandada de bacalao con puerro y patata acompañado por unas tostaditas de pan frito hiper finas y crujientes. Un entrante perfecto para compartir. Ha sida elaborado por el cocinero Jordi Vilà,... Ver más detalles

Brandada de bacalao con tostaditas

Precio habitual 13,09 €
Precio habitual 13,09 € Precio de oferta 13,09 €

Descripción

Brandada de bacalao con puerro y patata acompañado por unas tostaditas de pan frito hiper finas y crujientes. Un entrante perfecto para compartir. Ha sida elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.  

Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelín en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta culinaria de alta calidad al alcance de todo.

Peso neto: 200g brandada.
Envase: Envasado al vacío y bandeja termosellada.
Conservación: En refrigeración 0 a 4ºC.
Consumo preferente: 7 días desde su elaboración.
Alérgenos: gluten, leche, pescado. 
Puede contener trazas de frutos secos. 

Ref:50000285

Productor

Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años  1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.

Ingredientes

Ingredientes: bacalao, leche, nata, puerros, patata, tripa de bacalao, ajo, aceite de oliva virgen y sal. // pan, aceite de oliva virgen, miscelánea mediterránea y sal.

Información nutricional por cada 100g:

Valor energético

1209 kJ / 289 Kcal

Grasas

27,20 g 

de las cuales saturadas

4 g

Hidratos de carbono

2,5 g

de los cuales azúcares

0,9 g

Proteínas

8,6 g

Sal

0,3 g 

Preparación

Calentar en un cazo a fuego medio mientras no dejamos de mezclar con una cuchara de forma enérgica, es de este modo como emulsionar os de nuevo el preparada.

Brandada de bacalao con puerro y patata acompañado por unas tostaditas de pan frito hiper finas y crujientes. Un entrante perfecto para compartir. Ha sida elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.  

Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelín en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta culinaria de alta calidad al alcance de todo.

Peso neto: 200g brandada.
Envase: Envasado al vacío y bandeja termosellada.
Conservación: En refrigeración 0 a 4ºC.
Consumo preferente: 7 días desde su elaboración.
Alérgenos: gluten, leche, pescado. 
Puede contener trazas de frutos secos. 

Ref:50000285

Jordi Vilà

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Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.

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