Huevo poché con paleta y setas

★ FÁCIL / 15 MIN / 2 -3 PAXBoletus, el acompañante perfecto en un salteado. Más, si cabe, en este. Junto a paleta ibérica, rebozuelo y huevo. Un plato con... Ver más detalles

Huevo poché con paleta y setas

Precio habitual 21,50 €
Precio habitual 21,50 € Precio de oferta 21,50 €

Descripción

★ FÁCIL / 15 MIN / 2 -3 PAX

Boletus, el acompañante perfecto en un salteado. Más, si cabe, en este. Junto a paleta ibérica, rebozuelo y huevo. Un plato con sabor intenso y de preparación rápida. Para disfrutar dos veces: desarrollando la receta y degustando un auténtico manjar.

Este pack receta incluye:
» 1 paquete de paleta ibérica de bellota 70 g.
» 1 bote de boletus edulis deshidratado
» 1 bote de rebozuelo gris deshidratado
» 6 huevos ecológicos

Para acabar de preparar esta receta, también necesitas tener en tu cocina: aceite de oliva virgen extra maduro (para cocinar), espárragos trigueros, 1 cayena y pimienta negra.

Ten en cuenta que te sobrarán parte de los ingredientes de este pack cuando acabes de hacer tu receta.

VER RECETA HUEVO POCHÉ CON PALETA Y SETAS SILVESTRES

Nada como mojar pan en el huevo, por eso te recomendamos nuestra HOGAZA. Y como un plato así bien merece un brindis, nuestro SOMONTANO FRANCISCA para acompañar.

Ref:PACK_01467

Preparación

HUEVO POCHÉ CON PALETA Y SETAS

Ingredientes:

  • Huevos frescos ecológicos 6 uds
  • Boletus edulis deshidratado 40g
  • Rebozuelo gris deshidratado 30g
  • Paleta de bellota ibérica 70 g
  • aceite de oliva virgen extra 0,2º maduro 1 l
  • 1 diente de ajo
  • 1 cayena
  • Espárragos trigueros

Preparación:

  1. En primer lugar, hidratamos las setas cubriéndolas en agua fría durante 2 horas. Una vez hidratadas, escúrrelas y reserva.
  2. Escalda los espárragos con agua hirviendo y deja reposar 2 minutos, pasado ese tiempo escurre los espárragos y elimina el exceso de agua.
  3. Aparte en una sartén con un chorro de aceite, salteamos las setas hidratadas junto los espárragos, el ajo laminado y una cayena. Dejamos reducir dos minutos y reservamos.
  4. En un cazo de agua pochamos un huevo y reservamos. 
  5. Ya solo queda montar el plato, elige uno hondo, incorpora las setas, el huevo pochado y cubre con la paleta ibérica de bellota.


★ FÁCIL / 15 MIN / 2 -3 PAX

Boletus, el acompañante perfecto en un salteado. Más, si cabe, en este. Junto a paleta ibérica, rebozuelo y huevo. Un plato con sabor intenso y de preparación rápida. Para disfrutar dos veces: desarrollando la receta y degustando un auténtico manjar.

Este pack receta incluye:
» 1 paquete de paleta ibérica de bellota 70 g.
» 1 bote de boletus edulis deshidratado
» 1 bote de rebozuelo gris deshidratado
» 6 huevos ecológicos

Para acabar de preparar esta receta, también necesitas tener en tu cocina: aceite de oliva virgen extra maduro (para cocinar), espárragos trigueros, 1 cayena y pimienta negra.

Ten en cuenta que te sobrarán parte de los ingredientes de este pack cuando acabes de hacer tu receta.

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Nada como mojar pan en el huevo, por eso te recomendamos nuestra HOGAZA. Y como un plato así bien merece un brindis, nuestro SOMONTANO FRANCISCA para acompañar.

Ref:PACK_01467