Colección: Ternera de pasto (20)

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¿Qué es ternera de pasto?

La carne de ternera de pasto es carne de vacuno que procede de animales que se alimentan libremente de pastos y que no consumen cereales. Suelen ser animales criados en fincas extensivas donde pastorean en libertad, a sus anchas, alimentándose cuando lo deseen con los recursos naturales disponibles en la dehesa.

Puedes comprar carne de ternera de pasto de nuestra Dehesa de la Guadaña, en Zamora donde criamos con mimo a nuestras terneras de la raza parda de montaña, con la trazabilidad garantizada. Disfruta en casa de carne de calidad, tierna y sabrosa.

¿Cómo puedo cocinar carne de pasto?

Puedes prepararla a la plancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, en barbacoa o a la brasa, preparar un guiso de carne que cocinamos a fuego lento o en olla rápida, hacer caldo de carne, preparar ternera en salsa, asados y otras muchísimas recetas.

¿Qué tipo de carne es el pasto?

La que procede de animales criados en semilibertad, en espacios abiertos, con hierba y más hierba a su disposición que se puede completar con forraje de la propia dehesa. Es decir, el tipo de alimentación que la ternera tendría si viviera en libertad.

¿Cuál es la parte de la ternera más económica?

El hueso de tuétano de ternera de pasto que se usa para hacer caldo de carne, la salsa de carne con vino tinto o se asa para comer solo con dientes de ajo y se sirve con arroz blanco o patatas fritas. Y la costilla de ternera que se puede cocinar asada, glaseada o guisada, entre otras recetas. Puedes comprar ternera de pasto a buen precio y de calidad en nuestra carnicería online.